Амалий машғулот 8 sut va sut mahsulotlari. Sutdan sariyog‘ olishning hisobi



Download 115,71 Kb.
bet2/2
Sana13.04.2021
Hajmi115,71 Kb.
#63278
1   2
Bog'liq
8 amaliy. Sutdan olinadigan mahsulotlar hisobi

ERITILGAN SARIYOG‘ OLISH XISOBI

Eritilgan sariyog‘ tarkibida 99 % yog‘ bo‘ladi.



1 tonna eritilgan sariyog‘ olish quyidagi formula bilan topiladi

Bu erda, 1 tonna eritilgan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi, kg.; Жмт eritilgan sariyog‘dagi yog‘ning foizi %, Жмс – qayta eritiladigan sariyog‘ning yog‘lilik darajasi %, П – yog‘ning yo‘qotilishi, qayta eritilayotgan yog‘dagi foizi;

Misol: Eritilgan sariyog‘ olish uchun yog‘liligi yuqori qaymoqdan olingan 80% li tuzsiz shirin sariyog‘ qayta ishlanadi. Xisob kitob ko‘rsatkichlari

Жсл =33%, Жом =0.05%, Жмас =80%, Жр =0.4%, Жм =3,5%, П1=0.38%, П2=0.46%.



80 % li sariyog‘ eritilgan sariyog‘ olish uchun qayta ishlanadi. Xisob ko‘rsatkichlari Жмт=99 %, Жмс=80 %, П=1.9 %.



1000 kg eritilgan sariyog‘ olish uchun belgilangan yog‘lilikdagi sut xisobi quyidagi formula bilan topiladi:





Eritilgan sariyog‘ ishlab chiqarishda yo‘qotishlarni hisobga olgan holda tavsiya etiladigan xom ashyo sarfi


Sariyog‘ning yog‘lilik darajasi, %



Sariyog‘ni qayta eritishda

Uzluksiz kuvlash orqali orqali olingan sariyog‘

YOg‘liligi yuqori qaymoqdan olingan sariyog‘

1000 kg eritil-gan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi

Eritilgan sariyog‘ olishdagi yo‘qotishlar

1000 kg eritil-gan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi

Eritilgan sariyog‘ olishdagi yo‘qotishlar

50

2005,7

1,28

2051,8

3.50

51

1965,7

1.25

2010,3

3.44

52

1927,6

1.23

1970,4

3.38

53

1890,8

1.21

1932,3

3.33

54

1855,4

1.19

1895,3

3.27

55

1821,1

1.16

1859,9

3.22

56

1788,2

1.14

1825,7

3.17

57

1756,5

1.12

1792,8

3.12

58

1725.9

1.10

1760.8

3.06

59

1696.3

1.08

1730.6

3.01

60

1667.2

1.03

1700.3

2.96

61

1639.7

1.02

1671.4

2.90

62

1612.9

1.00

1643.6

2.85

63

1587.0

0.98

1616.7

2.80

64

1562.0

0.97

1590.5

2.74

65

1537.7

0.95

1565.2

2.69

66

1514.2

0.94

1540.7

2.64

67

1491.5

0.93

1516.9

2.59

68

1469.3

091

1493.7

2.53

69

1447,8

0,90

1471,3

2,48

70

1426,3

0,84

1449,6

2,41

71

1406,0

0,83

1428,2

2,37

72

1386,4

0,82

1407,7

2,32

73

1367,2

0,81

1387,7

2,27

74

1348,6

0,8

1368,1

2,21

75

1330,4

0,78

1349,1

2,18

76

1312,7

0,77

1330,7

2,11

77

1295,7

0,77

1312,8

2,06

78

1279,0

0,76

1295,1

2,00

79

1262,6

0,75

1278,1

1,95

80

1246,1

0,69

1261,5

1,90

81

1230,6

0,68

1245,1

1,84

82

1215,5

0,67

1229,3

1,79

83

1200,7

0,66

1213,9

1,74

84

1186,3

0,65

1198,7

1,68

85

1172,3

0,65

1184,0

1,63

Eslatma:

1.Qabul qilish punktida va sariyog‘ni transportirovka qilish vaqtida norma buyicha 0.1 % sariyog‘ yo‘qotiladi.

2. Eritilgan sariyog‘ni mayda bo‘laklarga qadoqlashda norma buyicha 0.5% sariyog‘ yo‘qotiladi.

3. Tarozida tortishgacha qabul qilingan eritilgan sariyog‘ namunalaridan analiz olish.



4. YOg‘ning eritilish paytida yo‘qotilish 0.1 %dan oshmasligi kerak.
Download 115,71 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©www.hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish