ERITILGAN SARIYOG‘ OLISH XISOBI
Eritilgan sariyog‘ tarkibida 99 % yog‘ bo‘ladi.
1 tonna eritilgan sariyog‘ olish quyidagi formula bilan topiladi
Bu erda, 1 tonna eritilgan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi, kg.; Жмт eritilgan sariyog‘dagi yog‘ning foizi %, Жмс – qayta eritiladigan sariyog‘ning yog‘lilik darajasi %, П – yog‘ning yo‘qotilishi, qayta eritilayotgan yog‘dagi foizi;
Misol: Eritilgan sariyog‘ olish uchun yog‘liligi yuqori qaymoqdan olingan 80% li tuzsiz shirin sariyog‘ qayta ishlanadi. Xisob kitob ko‘rsatkichlari
Жсл =33%, Жом =0.05%, Жмас =80%, Жр =0.4%, Жм =3,5%, П1=0.38%, П2=0.46%.
80 % li sariyog‘ eritilgan sariyog‘ olish uchun qayta ishlanadi. Xisob ko‘rsatkichlari Жмт=99 %, Жмс=80 %, П=1.9 %.
1000 kg eritilgan sariyog‘ olish uchun belgilangan yog‘lilikdagi sut xisobi quyidagi formula bilan topiladi:
Eritilgan sariyog‘ ishlab chiqarishda yo‘qotishlarni hisobga olgan holda tavsiya etiladigan xom ashyo sarfi
Sariyog‘ning yog‘lilik darajasi, %
|
Sariyog‘ni qayta eritishda
|
Uzluksiz kuvlash orqali orqali olingan sariyog‘
|
YOg‘liligi yuqori qaymoqdan olingan sariyog‘
|
1000 kg eritil-gan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi
|
Eritilgan sariyog‘ olishdagi yo‘qotishlar
|
1000 kg eritil-gan sariyog‘ olish uchun xom ashyo sarfi
|
Eritilgan sariyog‘ olishdagi yo‘qotishlar
|
50
|
2005,7
|
1,28
|
2051,8
|
3.50
|
51
|
1965,7
|
1.25
|
2010,3
|
3.44
|
52
|
1927,6
|
1.23
|
1970,4
|
3.38
|
53
|
1890,8
|
1.21
|
1932,3
|
3.33
|
54
|
1855,4
|
1.19
|
1895,3
|
3.27
|
55
|
1821,1
|
1.16
|
1859,9
|
3.22
|
56
|
1788,2
|
1.14
|
1825,7
|
3.17
|
57
|
1756,5
|
1.12
|
1792,8
|
3.12
|
58
|
1725.9
|
1.10
|
1760.8
|
3.06
|
59
|
1696.3
|
1.08
|
1730.6
|
3.01
|
60
|
1667.2
|
1.03
|
1700.3
|
2.96
|
61
|
1639.7
|
1.02
|
1671.4
|
2.90
|
62
|
1612.9
|
1.00
|
1643.6
|
2.85
|
63
|
1587.0
|
0.98
|
1616.7
|
2.80
|
64
|
1562.0
|
0.97
|
1590.5
|
2.74
|
65
|
1537.7
|
0.95
|
1565.2
|
2.69
|
66
|
1514.2
|
0.94
|
1540.7
|
2.64
|
67
|
1491.5
|
0.93
|
1516.9
|
2.59
|
68
|
1469.3
|
091
|
1493.7
|
2.53
|
69
|
1447,8
|
0,90
|
1471,3
|
2,48
|
70
|
1426,3
|
0,84
|
1449,6
|
2,41
|
71
|
1406,0
|
0,83
|
1428,2
|
2,37
|
72
|
1386,4
|
0,82
|
1407,7
|
2,32
|
73
|
1367,2
|
0,81
|
1387,7
|
2,27
|
74
|
1348,6
|
0,8
|
1368,1
|
2,21
|
75
|
1330,4
|
0,78
|
1349,1
|
2,18
|
76
|
1312,7
|
0,77
|
1330,7
|
2,11
|
77
|
1295,7
|
0,77
|
1312,8
|
2,06
|
78
|
1279,0
|
0,76
|
1295,1
|
2,00
|
79
|
1262,6
|
0,75
|
1278,1
|
1,95
|
80
|
1246,1
|
0,69
|
1261,5
|
1,90
|
81
|
1230,6
|
0,68
|
1245,1
|
1,84
|
82
|
1215,5
|
0,67
|
1229,3
|
1,79
|
83
|
1200,7
|
0,66
|
1213,9
|
1,74
|
84
|
1186,3
|
0,65
|
1198,7
|
1,68
|
85
|
1172,3
|
0,65
|
1184,0
|
1,63
|
Eslatma:
1.Qabul qilish punktida va sariyog‘ni transportirovka qilish vaqtida norma buyicha 0.1 % sariyog‘ yo‘qotiladi.
2. Eritilgan sariyog‘ni mayda bo‘laklarga qadoqlashda norma buyicha 0.5% sariyog‘ yo‘qotiladi.
3. Tarozida tortishgacha qabul qilingan eritilgan sariyog‘ namunalaridan analiz olish.
4. YOg‘ning eritilish paytida yo‘qotilish 0.1 %dan oshmasligi kerak.
Do'stlaringiz bilan baham: |