М о с к о в с к и й ботанический сад и и н сти ту т

5 и 6. В о д я н ы е л и л и и , к у в ш и н к и или к у б ы ш к и
Х орон ю и зв ест н ы е н аселен и ю в о д н ы е р а с т е н и я с к р у п ­
ными п лаваю щ и м и на в о д е с е р д ц е в и д н о -о в а л ь н ы м и
или
с ер д ц е в и д н о -о к р у гл ы м и л и стьям и
и 
круп ны м и, к а к бы 
пла-
'Вающими н а в о д е ц ветам и .
У н ас 'есть б е л ы е в о д ян ы е лилии с б елы м и ц ветам и ; это
ви д ы N ym phaea 
a lb a 
L., 
Candida 
Presl'. и 
itetragona 
G eorgi. Е сть 
т а к ж е ж е л т ы е в о д я н ы е лилии или к у б ы ш к и с ж ел ты м и
ц в е т а м и — N uphar I jte u m Sm. и б о л е е м ел ки е в свои х л и ст ья х , 
ц в е т а х и пр. — Nuphar pumilum DC. В о д я н ы е лилии в с т р е ­
ч аю тся в о зер ах , стар и ц ах , ио з а в о д я м и в р ек а х на м естах
с тихим течением!, в б о ло тах , о б р аз у я заросл и .
Р а с п р о ст р ан е н ы почти во в с е х
рай он ах 
Е вр о п ей ск о й
части С С С Р и Сибири. О б р азу ю т п од во д о й на д н е т о л с т ы е
п о л зу ч и е к о р н е в и щ а, б о га т ы е кр ах м ал о м . Э ти ко р н ев и щ а 
м о гу т с л у ж и т ь д л я п р и го то вл ен и я м уки и п о луч ен и я к р а х ­
м ала. З а г о т о в к у к о р н е в и щ н ад о п р о и зв о д и ть осен ью . И з б ы ­
т о к д у б и л ьн ы х в е щ е с т в из н и х у д а л я е т с я п р о ст ы м вы м ачи ­
ванием п о р езан н ы х к о р н еви щ или п олученной из них м уки 
в 
в о д е.
7

---

М о л о д ы е к о р н е в и щ а N ym phaea a lb a L. на К а в к а з е и д у т 
в 
п и щ у в ж ар ен о м или варен ом в и д е .
Рис. 6. Желтая водяная лилия.
С ем ена в о д я н ы х лилий в п о д ж а р ен н о м в и д е м о г у т с л у ­
ж и т ь зам ен о й к о ф е.