Mavzu: Qishloq xo`jalik mahsulotlarini qadoqlash materiallarini yuvuvchi jihozlar tayyorlash tartibi. Reja: Qishloq xo`jalik mahsulotlarini qadoqlash. Qishloq xo`jalik mahsulotlarini qadoqlash materiallari

Bu polimerdan tayyorlangan idish steril bo‘lib, unga ishlov bermasdan to‘g‘ridan-to‘g‘ri tayyor mahsulotni solish va maxsus polimer qobiq yoki alyuminiy folga bilan mustahkam payvandlanib, bloklarni alohida qilib kesib chiqiladi. Yopqich qobiq chiroyli yorliq muhrlari bilan bezatiladi. Polimer quti va stakanlarga murabbo, jem, povidlo, marmelad, shakar qo‘shib ezilgan mevalar, asal va hokazolar joylanadi. Oziq-ovqat mahsuloti joylanadigan idishlar ishlab chiqarishga mo‘ljallangan polimer materiallarning barchasi sog‘liqni saqlash vazirligi tomonidan mukammal tekshiruvdan o‘tkazilib, ishlab chiqarishga ruxsat etilgandan keyingina sanoatda ishlab chiqariladi.

xom-ashyolarni yuvishdan maqsad ularni sirtidagi chang, tuproq, qisman mikroorganizmlardan tozalash, yuvish jarayoni ikki bosqichda o’tqaziladi birinchi mahsulot texnik ya’ni aylanma suv bilan yuvilib so’ngra xom-ashyo tarkibidagi qo’shimcha aralishmalardan tozalanib qayta ishlashdan oldin toza ichimlik suvi bilan yuviladi. Yuvish jarayoninida turli xil konstruktsiyadagi yuvish mashinalari qo’llanilib ular mahsulotni qattiq yumshoqligiga qarab tanlanadi.

Qayta ishlash korxonalarida qanday maxsulot ishlab chiqarilishidan qat’iy nazar birinchi navbatda xom-ashyo zavod oldi tarozisidan o’tkazilab laboratoriya tekshiruvidan o’tkaziladi, bundan maqsad qayta ishlashga keltirilgan xom ashyoni kimyoviy tarkibi va ular tarkibidagi turli xil qo’shimcha aralashmalar (turli xil o’simlik qoldiqlari, xom-ashyoni barglari, ildiz mevalilarni sirtidagi tuproq qoldiqlari va boshqalar) miqdori aniqlanadi va keyingi texnologik bosqich yuvish jarayonidan o’tadi, Yuvish jarayoninida turli xil konstruktsiyadagi yuvish mashinalari qo’llanilib ular mahsulotni qattiq yumshoqligiga qarab tanlanadi.

Mahsulotlar qayta ishlash jarayonlariga o’tishidan olidin toza ichimlik suvga obdon yuviladi. Bunda 1 kg xom-ashyoni yuvish uchun 0,7 litr suv sarf qilinishi lozim. Xom-ashyoni tozalashda turli xil yuvish mashinalaridan foydalaniladi.

http://fayllar.org