Mikroorganizmlarning oziq ovqat sanoatidagi ahamiyati. Mikroorganizmlar nixoyatda mayda bulishidan kat’iy nazar, tabiatda va jamiyatda muxim axamiyatga ega.
Masalan, ozik-ovkat sanoatida katik, kimiz, pishlok tayyorlash, silos bostirish - sut kislotali bijgituvchi bakteriyalarning faoliyatiga boglik. Novvoychilik, turli ichimliklar (spirt, vino, pivo va x.k.) tayyorlash xam achitkilar ishtiroki bilan boradigan jarayonlarga kiradi.
Kupgina foydali kazilmalarning (torf, toshkumir, neft, temir, oltingugurt rudalarining) xosil bulishi xam bakteriyalar faoliyati bilan boglikdir.
Chirituvchi bakteriyalar usimlik koldiklari, xayvon jasadlari va boshka chikindilarni parchalab, yer yuzini tozalaydi va tabiatda moddalarning aylanishini ta’minlaydi. Iflos suvlarni tozalash, kumir konlarida metan gazini parchalash va xavoni tozalashda xam mikroorganizmlarning roli katta.
Do'stlaringiz bilan baham: |