Мундарижа I. Кириш II. Асосий қисм

Фойдаланилган адабиётлар

1. 
   Арутюнян Н.С., Аришева Е.А., Янова Л.И. и др.Технология переработки
   
2. 
   жиров. – М.: Агропромиздат, 1985.- 368 с.
   
3. 
   Руководство по технологии получения и переработки растительных масел
   
4. 
   и жиров/ Под ред. А.Г. Сергеева и др. –Л.: ВНИИЖ.- т. II, 1973, 350 с.. т. III, кн.
   
5. 
   1, 1983, 288с.; т. IV, 1975. 544 с. V, 1981, 296 с.; т. VI, 1989, 360 с.
   
6. 
   Шмидт А.А. Теоретические основы рафинации растительных масел. –М,:
   
7. 
   Пищевая промышленность, 1976. -136 с.
   
8. 
   Арутюнян М.С., Корнена Е.П., Янова Л.И. и др. Технология переработки
   
9. 
   жиров. – М.: Пищепромиздат, 1999. -452 с.
   
10. 
    Тютюнников Б.Н., Науменко П.В., Товбин И.М. и др. технология
    
11. 
    переработки жиров. – М.: пищевая промышленность, 1970. -658 с.
    
12. 
    Арутюнян М.С., Корнена Е.П., Нестерова Е.А. Рафинация масел и жиров:
    
13. 
    Теоретические основы, практика, технология, оборудование. – СПБ.: ГИОРД ,
    
14. 
    2004. -288с.
    
15. 
    Салимов З. Кимёвий технологиянинг асосий жараёнлари ва қурилмалари.
    
16. 
    Т. 1. –Т.: Ўзбекистон, 1994. -366 б.
    
17. 
    Qodirov Y. Yog’larni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya
    
18. 
    mashg’ulotlari. –T.: Cho’lpon nomidagi nashriot –matbaa ijodiy uyi, 2005.-168 b.