O`zbekiston Respublikasi Xalq ta'limi vazirligi Ajiniyoz nomidagi Nukus davlat pedagogika instituti

2.2. Nazorat qiladi: 

-muassasa  oshxonasi  va  oziq-ovqat  omborxonasida  sanitariya-gigiena  qoidalariga 

amal qilinishini; 

-oziq-ovqat  mahsulotlari  sifatini,  saqlanish  qoidalariga  amal  qilinishi  hamda 

iste`molga berilishini; 

-tayyorlangan taomlar sifatini; 

-mahsulotlarni  taomlarga  to`g`ri  taqsimlanishi  va  taom  vaznini,  mahsulot  hamda 

taomlar berilishini; 

-taomlar portsiyasini belgilangan vazn me`yorlariga muvofiqligini; 

-tayyorlangan  taom  sifatini,  mahsulotlarning  belgilangan  me`yorlar  asosida 

sarflanishini; 

---

 

42 

-guruhlarni belgilangan jadval asosida ovqat olishlarini; 

-kunlik sinama olish uchun ajratilgan idish holatini va nomlanishini.