Озиқ-овқат махсулотларини ишлаб чиқаришнинг хом ашёлари

Oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarishning xom ashyolari

Reja:

1. 
   Fani o`zlashtirish reytingi.
   
2. 
   O`simlik va xayvonot xomashyosi.
   
3. 
   Xomashyoni birlamchi va ikkilamchi qayta ishlash korxonalari.
   
4. 
   Donli xomashyolar va ularning sifati.
   
5. 
   Meva va poliz xomashyosi.
   
6. 
   Asosiy moyli xomashyolar, ularning sifat ko`rsatkichlari.
   
7. 
   Xomashyolarni saqlash va qayta ishlashga tayyorlash.
   
8. 
   Saqlash va yo`qotishlar.
   
9. 
   Turli xomashyolarni saqlashning o`ziga xos tadbirlari.
   
10. 
    Saqlash jarayonida xomashyolardagi boradigan jarayonlar.
    
11. 
    Saqlash sharoitlari.
    
12. 
    Kuruq xomashyolarni qayta ishlashga tayyorlash.
    
13. 
    Xo`l meva va sabzavotlarni qayta ishlashga tayyorlash.