Профилактическая коррекция микрофлоры

1.4 Использование пробиотиков в животноводстве 
 
На мировом рынке наблюдается тенденция к снижению или полному пре-
кращению применения синтетических фармакологических препаратов, в том чис-
ле антибиотиков. Специалистам известно, что в птицеводстве на протяжении 
многих лет для профилактики желудочно-кишечных заболеваний широко исполь-
зовались кормовые антибиотики. Длительное применение привело к снижению 
эффективности этих препаратов. В свою очередь, уменьшение ростового действия 
антибиотиков способствовало накоплению в желудочно-кишечном тракте птицы 
антибиотикоустойчивых штаммов микроорганизмов. Страны ЕС с 2006 г. ввели 
запрет на использование кормовых антибиотиков. 
Российский рынок антибиотиков стабильно растет: с 2005 по 2010 гг. он 
увеличился в 2,3 раза. Антибиотики, применяемые в течение 5-7 дней, накапли-
ваются в мясе и внутренних органах, поэтому за 15 дней до убоя птицы их исклю-
чают из рациона. Категорически запрещено использовать антибиотики пролонги-
рованного действия (В. И. Фисинин, C. B. Черепанов, 2012). 

---

46 
Несмотря на то, что в Российской Федерации нет запрета на применение ан-
тибиотиков, многие сельскохозяйственные предприятия начинают постепенно со-
кращать их использование. Во многих животноводческих хозяйствах замещают 
антибиотики различными альтернативными кормовыми добавками. 
Восстановление нормальной микрофлоры возможно не только с помощью 
пробиотиков, но также с использованием пребиотиков и синбиотиков (Б. Ф. Бес-
сарабов с соавт., 1996; Б. А. Шендеров, 2001; A. H. Soomro, 2002). 
Пробиотики применяют в скотоводстве, свиноводстве, птицеводстве и ры-
боловстве для лечения и профилактики инфекционных болезней, повышения ре-
зистентности, коррекции нормофлоры после антибиотико- и химиотерапии, про-
филактики диареи и стресса, стимуляции продуктивности и повышения темпов 
роста. Они могут успешно применяться для повышения продуктивности живот-
ных, переваримости кормов, снижения затрат на единицу продукции и получения 
экологически чистой животноводческой продукции. В настоящее время пробио-
тики рассматриваются как альтернатива антибиотикам. Широкое применение ан-
тибиотиков приводит к нарушению симбионтных микробных систем в пищевари-
тельном тракте, возникновению дисбактериозов, развитию антибиотикорези-
стентности у патогенных микроорганизмов и накоплению остаточного количества 
антибиотиков в животноводческой продукции. Применение пробиотиков после 
антибиотикотерапии способствует нормализации состава кишечной микрофлоры, 
улучшению пищеварения, повышению иммунитета и естественной резистентно-
сти. Применение пробиотиков позволяет повысить продуктивность животных на 
15-20 %, эффективность лечения желудочно-кишечных заболеваний – на 30-40 % 
и сократить заболеваемость молодняка на 20-30 %. 
Актуальным направлением 
биотехнологии является разработка пробиотических препаратов кормового 
назначения (Г. Г. Соколенко с соавт., 2015). 
Пробиотики получили широкое применение в животноводстве не только 
как препараты для лечения различных заболеваний, но также как стимуляторы 
роста. В настоящее время возникла серьѐзная проблема устойчивости микроорга-
низмов к антибиотикам у человека и животных. Причѐм одни учѐные утвержда-

---

47 
ют, что антибиотикоустойчивость бактерий связана с лечением человека и живот-
ных антибиотиками, другие – с применением антибиотиков в продуктах для чело-
века.
Анализ литературных данных показывает, частое применение антибиотиков 
приводит к тому, что в организме выращиваются штаммы бактерий, устойчивых к 
лекарственным препаратам, которые, в свою очередь могут передаваться к чело-
веку алиментарным путѐм через не достаточно прожаренное мясо, не кипячѐное 
молоко и т.д. В настоящее время существуют такие микроорганизмы (некоторые 
виды сальмонелл), которые невосприимчивы к десяткам видов антибиотиков
(Н. А. Омельченко, 2011). 
Учѐным уже давно стало очевидно, что существует необходимость в сред-
ствах, которые избирательно воздействовали бы на патогенные микроорганизмы в 
«сотрудничестве» с иммунной системой организма и не причиняли бы ему ника-
кого вреда. 
Целым родом научных организаций, многолетними исследованиями уста-
новлено, что в поддержке здорового и активного состояния человека и животных 
огромную роль играют микроорганизмы, отобранные в процессе эволюции как 
его полезные спутники (симбиоты). Они способны не вызывая опасных послед-
ствий наиболее эффективно противостоять чужеродным микроорганизмам. После 
выполнения своей работы бактерии-симбиоты выводятся из организма. 
Пробиотики оказывают многообразное действие, как на микрофлору желу-
дочно-кишечного тракта животных, так и на обменные функции организма жи-
вотных, а пробиотический эффект различных бактерий определяется суммой спе-
цифических активностей, которыми эти организмы обладают.
По данным ряда отечественных исследователей (Н. А. Петрова с соавт., 
2007; А. В. Титова, 2010; Г. А. Ноздрин, 2012; А. А. Шакин, 2014) известно, что 
использование пробиотиков способствует оптимизации метаболических процес-
сов в организме животных, освещена эффективность, белково-аминокислотный 
статус, морфологические и биохимические показатели при применении различ-
ных биологически активных добавок и пробиотиков. 

---

48 
01.07.1999 в странах Европейского союза было запрещено применение не-
скольких традиционных антибиотиков, а в Дании, Швеции, Таиланде и других 
странах запрет был введѐн на все антибиотики, применяемые в качестве стимуля-
торов роста. Поэтому в последнее время повысился интерес учѐных и практиков к 
использованию пробиотиков в сельскохозяйственном производстве, которые мо-
гут стать достойной альтернативой кормовым антибиотикам. 
В настоящий период времени в животноводстве широко распространено 
профилактическое и терапевтическое использование представляющих собой одну 
или несколько активных живых культур микроорганизмов, предназначенных для 
восстановления и поддержания полезной микрофлоры желудочно-кишечного 
тракта, в то же время безопасных для здоровья людей. 
В производственных условиях ФГУП «Рассвет» Россельхозакадемии на вы-
соком методическом уровне были проведены научно-хозяйственные опыты, на 
свиньях всех половозрастных групп (кроме хряков), коровах, телятах, птице и ры-
бе. В течение 5 лет были изучены пробиотические препараты отечественного 
производства: «Моноспорин», «Пролам», «Бацелл», производимые компанией 
«Биотехагро», г. Краснодар. 
В результате применения пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» в рацио-
нах супоросных и подсосных свиноматок уменьшились потери их живой массы за 
лактацию на 20,5 – 25,0 %, увеличились многоплодия на 7,3 – 12,2 %, молочность 
– на 24 – 36,5 %. 
Использование пробиотических препаратов «Моноспорин», «Пролам», 
«Бацелл» в рационах поросят группы 0-2 способствует увеличению их живой 
массы в 21-дневном возрасте на 3,9 – 11,7 %, в 60 дневном возрасте на 10,6 – 22 
%, сохранность поголовья повышается до 3,1 %, снижаются затраты кормов на 
20,9 – 28,5 % и себестоимость продукции на 15,3 – 22,3 %. Повышается уровень 
рентабельности на 8,3 – 49 % соответственно групп. 
При использовании пробиотика «Бацелл» в количестве 0,3 – 0,6 % к массе 
корма в рационах свиней на откорме с повышенным содержанием клетчатки на
10 % за счѐт ввода в рацион 6 % отрубей, их живая масса увеличивается на

---

49 
16 – 25 % и себестоимость на 1 кг прироста живой массы на 16,6 – 22,9 %, соот-
ветственно групп. Показатели гематологических исследований подопытных жи-
вотных указывают на то, что использование пробиотиков в рационах животных и 
птицы протекают более интенсивно (Н. А. Омельченко, 2011; Д. В. Осепчук с со-
авт., 2013). 
В зарубежных странах используется большое количество различных про-
биотических препаратов. В Германии разработаны препараты на основе различ-
ных штаммов 
E. coli
, такие как мутафлор, коливит, симбиофло-П, просимбио-
флор, во Франции – препарат нормофлор. В ветеринарной практике среди лакто-
содержащих препаратов, наиболее известны профлор (Франция), лактозиравазин 
(Италия), фцидофилюкс «зума», биолакталь, липекс, а среди препаратов содер-
жащих бифидобактерии – лиобифидус, ортобактер, синелак (Франция), бифидер 
(Япония) и другие (В. В. Герасименко, 2008). 
Действующим веществом пробиотических препаратов служат либо микро-
организмы, представляющие нормальную микрофлору, либо не характерные для 
нормофлоры сапрофиты, способные вытеснять патогенные микроорганизмы из 
просвета кишечника (Е. И. Ермоленко, 2009). 
Применение пробиотиков в рационах сельскохозяйственных животных поз-
воляет не только способствовать колонизации кишечника полезной микрофлорой 
и положительно влиять на иммунную систему организма, но и снизить поступле-
ние микотоксинов корма в кровяное русло путѐм частичной трансформации их до 
менее токсичных соединений, не способных вызывать отравление (Р. А. Зернов, 
С. Ю. Гулюшкин, 2010). 
В первую очередь практическое использование пробиотиков связано с кор-
рекцией дисбактериозов, регулированием микробиологических процессов в пи-
щеварительном тракте, профилактикой и лечением заболеваний желудочно-
кишечного тракта алиментарной и инфекционной этиологии. Лечебно-
профилактические препараты на основе живых бактерий, особенно лакто- и би-
фидобактерий, уже несколько десятилетий используются с этой целью в меди-
цине и ветеринарии (Н. И. Малик, А. Н. Панин, 2001). 

---

50 
На практике пробиотики применяют: в скотоводстве – для коррекции мик-
рофлоры, повышения живой массы, стимуляции иммунобиологической реактив-
ности телят, стимуляции продуктивности дойных коров; в свиноводстве – для по-
вышения темпов роста поросят, их жизнеспособности, профилактики желудочно-
кишечных болезней. Наиболее широко пробиотики применяют в птицеводстве 
для усиления естественной резистентности, коррекции кишечного микробиоцено-
за, профилактики диареи и стресса, активизации роста мышечной ткани кур, гу-
сей, перепелов, уток. В рыбоводстве пробиотики применяют для профилактики 
инфекционных болезней и направленного формирования микробиоценоза личи-
нок на ранних стадиях эмбрионального развития (Г. Г. Соколенко с соавт., 2015). 
Производимые исследования учѐных Н. А. Омельченко, Л. Ф Кондратьевой 
(2010) и С. Д. Батанова, О. Ю. Ушковой (2013) свидетельствуют о повышении 
продуктивности коров при использовании пробиотического препарата «Бацелл» в 
рационах коров. 
Исследованиями Н. А. Пышманцевой с соавт. (2011) было изучено влияние 
раннего применения пробиотика «Бацелл» (