Ранний и средний палеолит[

Начало ремесленного производства[править | править код]
Вторую фазу Брейдвуд определяет как «период начального ремесленного производства» (около 10000-7500 гг. до н. э.). Начинается доместикация домашнего скота, использование молока и шерсти, а также первые эксперименты с культивацией растений.
Люди начинают отказываться от кочевого образа жизни в пользу, по крайней мере, мобильных поселений. Эти поселения располагались почти исключительно в области низких гор, чтобы иметь вблизи от себя, с учётом экологического региона, самые разнообразные источники пищи, от высокогорной до равнинной, доступные в течение круглого года.
Около 10000 г. до н. э. климат улучшается (он становится в среднем теплее и влажнее), а уровень осадков теперь достаточен, чтобы поддерживать постоянный травяной покров, а также зарослей дуба и фисташек.
Основные памятники периода «начального производства» были найдены в Иране (Шанидар и Зави-Чеми), Курдистане (Камир-Шахир), Луристане (Ганджи-Даре и Асиаб) и Хузистане (Бус-Морде). Наиболее распространённые культуры этого периода — натуфийская (Палестина и Сирия в средней части Евфрата) и докерамический неолит A. Палестинские культуры — более ранние, чем в горах Загроса.
Жилища (теперь это уже не пещеры) относятся к двум типам: сезонные, зависевшие от перемещения дичи, и постоянные, вокруг которых начинается культивация. Эти последние состоят из круглых домов с основанием, погружённым в землю. Важной инновацией, указывающей на постоянность новых поселений, является сооружение ям (колодцев) для хранения продуктов, облицованных покрытием (обмазкой).
Начинают распространяться такие институты, как наследование и частная собственность. Захоронения бывают как индивидуальные, так и семейные.
Хозяйство основывается на охоте и собирательстве, рыбалке и сборе плодов и растений. Такой тип натурального хозяйства продолжается даже в начале периода автономного производства пищи (хозяйство смешанного типа), поскольку первые попытки земледелия (выращивание однозернянки, эммера, ячменя и фруктовых деревьев) и скотоводства (в основном коз и коров) ещё не обеспечивали стабильного источника пищи. Охота и рыбная ловля продолжались благодаря улучшению технологий каменных орудий, поскольку теперь появились наконечники стрел, рыболовные крючки. В то же время, появились и серпы для сбора урожая.
Хотя постепенное одомашнивание стало успешными для некоторых мелких жвачных животных (с которыми у человека сложился симбиоз), в ряде случаев короткий период одомашнивания сменился возвращением к охоте (как, например, в случае с газелью). В дополнение к использованию молока и шкур, изменившиеся отношения между человеком и животными привели также к крупному изменению в отношении к охоте: со временем охотники всё чаще стали убивать лишь самцов.
Одомашнивание отразилось и в морфологических изменениях животных и растений.
Прямые контакты между различными общинами, похоже, практически отсутствовали ввиду огромных расстояний между ними и естественных барьеров.
К концу данной фазы развития появляются свидетельства культивации: наиболее ярким примером является Мурейбет (в средней части Евфрата), где культивировались Пшеница однозернянка и дикий ячмень за пределами их естественной территории распространения. Аналогичные тенденции наблюдались в культивации Пшеницы двузернянки и ячменя в Иерихоне.
Неолит[править | править код]