Tabiiy muhit Jismoniy omillar

Mikrobiologik omillar

Patogen moddalar

Suv, oziq-ovqat va organik materiallar patogenlarni, odatda bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin; havodagi biologik ifloslanish ham yaxshi ma'lum. Campylobacter va Salmonella kabi oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydigan bakteriyalar sabab bo'lgan infektsiyalar to'g'ridan-to'g'ri atrof muhitda ham paydo bo'lishi mumkin: Salmonella go'ngda keng tarqalgan, Campylobacter esa er usti suvlarida uchraydi. Biroq, ko'pincha odamlarga ta'sir qilish oziq-ovqat va ichimliklar orqali sodir bo'ladi, va kamroq - bu inson atrof-muhitga ta'sir qilishdir (masalan, cho'milish yoki suzish paytida ovqat hazm qilish tizimiga suv tushganda).