ВВЕДЕНИЕ
Школьное питание – залог здоровья подрастающего поколения. Во
время пребывания в школе горячее питание детей является одним из важных
условий поддержания их здоровья, а также способности к эффективному
обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению
показателей уровня здоровья детей, учитывая,
что в школе они проводят
большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных
условий, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и
сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний,
повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному
развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной
жизни.
Для того чтобы школьное питание было полноценным и
сбалансированным должны выполняться следующие принципы:
−
соответствие калорийности пищевого рациона суточным
энергозатратам;
−
соответствие химического состава, калорийности и объема
рациона возрастным потребностям
и особенностям организма;
−
сбалансированное соотношение пищевых веществ в рационе
(белков, жиров и углеводов, а также минеральных веществ и витаминов);
−
правильная кулинарно-технологическая обработка продуктов с
целью сохранения биологической и пищевой ценности, высоких
органолептических свойств и усвояемости пищевых веществ;
−
использование широкого ассортимента продуктов, в
том числе
овощей и фруктов;
−
строгое соблюдение режима питания.
Учитывая
важность
школьного
питания,
одной
из
задач
образовательного учреждения является совершенствование системы
контроля качества и безопасности питания учащихся.
Сегодня информационные технологии используются во всех сферах
деятельности человека, и система образования не является исключением.
Автоматизирование информационные системы приходят на помощь
сотрудникам школы при решении самых различных задач, в том числе
возникающих в процессе организации питания учащихся.
Именно поэтому
появилась необходимость в разработке информационной системы
«Школьное питание». Данная система предназначена для частичной
автоматизации работы повара школьной столовой, направленной на учет
деятельности этого подразделения школы.
Разработанный программный продукт позволит
автоматизировать
контроль учета продуктов на складе школьной столовой, автоматизировать
контроль учета доходов и расходов школьной столовой, автоматизировать
формирование отчетов по выводу меню столовой на указанную дату,
автоматизировать формирование отчетов по доходам и расходам школьной
столовой, автоматизировать формирование отчетов по продуктам,
имеющимся на складе. Таким образом,
благодаря разработанной
информационной системе сократится время, необходимое на составление
отчетов, этот процесс станет более точным и эффективным, что позволит
улучшить контроль над работой школьной столовой, повысить организацию
школьного питания.
Цель проекта: Разработать информационную систему, которая
позволит вводить и
сохранять данные о продуктах, блюдах и меню,
использующихся в школьной столовой, контролировать количество
продуктов на складе столовой, контролировать доходы и расходы столовой и
формировать отчеты с целью упрощения и повышения эффективности
деятельности этого подразделения школы.
Задачи проекта:
−
изучить
деятельность,
осуществляемую
школой,
проанализировать структуру и бизнес-процессы школьной столовой;
−
описать средства автоматизации работы школы и школьной
столовой;
−
написать и утвердить техническое задание;
−
проанализировать аналоги информационной системы;
−
изучить литературу, необходимую для создания информационной
системы;
−
ознакомиться с работой повара
школьной столовой по учету
деятельности этого подразделения;
−
создать базу данных, разработать программный продукт,
позволяющий вводить и хранить данные, заполнять сведения о продуктах,
блюдах и меню, контролировать количество продуктов на складе школьной
столовой, контролировать доходы и расходы школьной столовой,
формировать отчеты;
−
провести испытания системы;
−
разработать руководство пользователя;
−
внедрить программный продукт в работу школьной столовой.
Практическая значимость заключается в разработке информационной
системы с учетом всех заявленных требований с
целью повышения
эффективности деятельности столовой образовательного учреждения.
