11-sinf 1-bilet

16-BILET
1. Choisissez le pronom qui convient. C’était l'histoire bien curieuse dont on
parle avec interêt.
2. Ceux qui partent en vacances en août sont appelés les aoûtiens .
3. La conversation sur le thème “C’est quoi la santé ? ”
« La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité. »

17-BILET
1. Citez deux adverbes de fréquence et faites des phrases avec eux.
 Paul va parfois au travail à pied.
 Quelquefois, elle va rendre visite à sa tante.
 Il révise rarement ses leçons.
 Je n’oublie jamais d’arroser mes fleurs.
 Lise parle souvent de son enfance.
 De temps en temps, nous allons au cinéma.
2. Moi, je viens du Viêt-Nam. Dans mon pays ne connaît pas le temps des
sucres. Cette année, j'irai dans une cabane à sucre pour la première fois bientôt.
On me dit que la dégustation de la tire est le moment le plus plaisant. Quelle est
la saison en cause dans ce texte?
Bien avant la venue des Européens en Amérique du Nord, les Amérindiens recueillaient déjà l'eau d'érable. Dès leur installation permanente sur le continent au début du xvii^e siècle, les Français imitent les premiers habitants du pays et commencent à faire de la cueillette de l’eau d’érable une pratique courante, facilitée par l’usage de raquette à neige permettant de marcher sur la neige, un autre apport de la culture autochtone.
Originellement, l'eau d'érable à sucre était récoltée en faisant une entaille dans le tronc de l'arbre et en y fixant un morceau de bois appelé goutterelle, goudrille ou coin. L'eau s'écoulait dans un cassot d'écorce de bouleau, suivant les pratiques amérindiennes, remplacé plus tard par un seau de bois. Au xix^e siècle, un trou est percé et des chalumeaux en bois y sont insérés³.
Au xix^e siècle, le procédé s’est raffiné : un trou est d’abord percé dans le tronc d’un arbre au moyen d’une mèche ou gouge de forme arrondie. Ensuite, des chalumeaux de bois sont insérés dans l’entaille pour favoriser l’écoulement de la sève. L'eau récoltée était recueillie dans des seaux et transportée sur des traîneaux tirés par des chevaux. Jusqu'à la fin du xix^e siècle, l'eau d'érable était bouillie dans des chaudrons de fer suspendus à des troncs d’arbres sur de gros feux en extérieur. La cuisson se faisait donc à l’extérieur, sans abri³.
Plus tard, en construisant des abris pour protéger la cuisson et éviter les pertes de chaleur, les premières cabanes à sucre apparaissent. Au début du xx^e siècle, elles se sont généralisées dans le paysage québécois

3. La conversation sur le thème “L’alimentation”.

Une alimentation saine est une pratique alimentaire qui permet de maintenir ou d'améliorer sa santé générale¹. les nutriments essentiels : fluide, acides aminés essentiels des protéines², acides gras, vitamines, minéraux, et suffisamment de calories. Une alimentation saine peut être satisfaite par une variété d'aliments d'origine végétale ou animale. Elle fournit l'énergie nécessaire sans exposer à la toxicité ou un gain de poids excessif dû à une consommation excessive. Un régime sain (en plus de l'activité physique) est également important afin de réduire les risques de santé, comme l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l'hypertension et le cancer³.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, un régime alimentaire sain est composé des éléments suivants¹ :

• 
  des fruits, des légumes, des légumes secs (comme des lentilles et des pois), des fruits secs et des céréales complètes (par exemple du maïs, millet, avoine, blé et riz brun non transformés)¹;
  
• 
  au moins 400 g (soit 5 portions) de fruits et légumes par jour, hors pommes de terre, patates douces, manioc et autres racines amylacées¹;
  
• 
  moins de 10 % de l’apport énergique total provenant de sucres libres, soit l’équivalent de 50 g (ou environ 12 cuillères à café rases) pour une personne de poids normal consommant environ 2000 calories par jour ; dans l’idéal, pour préserver davantage la santé, cette part devrait être inférieure à 5 % des apports énergiques totaux¹;
  
• 
  moins de 30 % de l’apport énergétique total provenant des matières grasses. Les graisses insaturées (poisson, avocat et noix, et les huiles de tournesol, de soja, de colza et d’olive) sont à préférer aux graisses saturées (viande grasse, beurre, huile de palme et de noix de coco, crème, fromage, beurre clarifié et saindoux) et aux acides gras trans (aliments industriels et viande et produits laitiers provenant des animaux ruminants). Il est proposé de réduire l’apport en graisses saturées à moins de 10 % de l’apport énergétique total et celui en acides gras trans à moins de 1 % ; les acides gras trans sont à exclure d'une alimentation saine¹.
  
• 
  moins de 5 g de sel (soit environ une cuillère à café) par jour, de préférence