Bioorganik kimyo

Ishning bajarilishi

5 ta probirka olib, 10 tomchidan 1 % li tuxum oqsilidan tomizib, birinchisiga bir tomchi distillangan suv, ikkinchisiga bir tomchi 1 % li sirka kislota, uchinchisiga 1 tomchi 10 % li sirka eritmasi va 1 tomchi NaCl ning to’yingan eritmasi, beshinchisiga 1 tomchi 10 % li NaOH eritmasi tomizib qaynatiladi. Birinchi, ikkinchi va to’rtinchi probirkalarda neytral, kuchsiz kislotali va elektrolitli muhit bo’lganligi uchun cho’kma hosil bo’ladi. Uchinchi va beshinchi probirkalarda cho’kma hosil bo’lmaydi, chunki ularning birida oqsil molekulasi musbat, ikkinchisida manfiy zaryadlanib qolgan.

Ish natijalari quyidagi jadval ko’rinishida ifodalanadi:
2 – jadval

Neytral muhit	Kuchsiz kislotali muhit	Kislotali muhit	Elektrolit	Ishqoriy muhit
Xulosa

2 – tajriba. Oqsillarni konsentrlangan mineral kislotalar ta’sirida cho’ktirish