|
GOST R 52481-2005
B.11 xlorofillinning mis kompleksi E141 (II): Xlorofillning organik mis tuzlari copper
ishtirokida ishqoriy gidrolizi natijasida olingan porfirinli bo'yoq va o`zida xlorofillin complex of
a mis kompleksining (3- {10-karboksilato-4-) etil-1,3,5, 8-tetrametil-9-okso-2-vinil- chlorophyllin
forbin-7-il) propionat mis kompleksi) va xlorofilin b mis kompleksi (3- {10-karboksilato
-4-etil-3-formil-1) ,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il) propionat mis kompleksi) saq-
lagan aralashmasidir.
B.12 oddiy shakar rangi E1S0 a: Oziq-ovqat uglevodlarini (glyukoza, fruktoza va/yoki plain caramel
ularning polimerlari) boshqariladigan issiqlik bilan ishlov berish natijasida olingan bo`yoq.
B.13 sulfitli shakar rangi E150 b: Oltingugurtni o'z ichiga olgan birikmalar (oltingugurt caustic
kislotasi, kaliy va natriy sulfitlari, kaliy va natriy gidrosulfitlar) ishtirokida oziq-ovqat sulphite
uglevodlarini (glyukoza, fruktoza va / yoki ularning polimerlari) boshqariladigan issiqlik caramel
bilan ishlov berish natijasida olingan bo'yoq.
B.14 ammiakli shakar rangi E150 c: Ammoniy birikmalari (ammiak gidroksidi, ammoniy ammonia
karbonatlar va bikarbonatlar, ammoniy fosfat) ishtirokida oziq-ovqat uglevodlarini (glyukoza, caramel
fruktoza va / yoki ularning polimerlari) nazorat ostida issiqlik bilan ishlov berish natijasida
olingan bo'yoq.
B.15 sulfit-ammiaki shakar rangi E150 d: Oltingugurt va ammoniy birikmalari (oltingugurt sulphite
kislotasi, kaliy va natriy sulfitlari) ishtirokida oziq-ovqat uglevodlarini (glyukoza, fruktoza ammonia
va / yoki ularning polimerlari) boshqariladigan issiqlik bilan ishlov berish jarayonida olingan caramel
bo'yoq (kaliy va natriy gidrosulfitlari, sulfit, gidrosulfit va ammoniy sulfat, ammoniy gidroksid
karbonat va ammoniy bikarbonat, ammoniy fosfat)
B.12 - B.15 ga eslatma - rangni olish jarayonini tezlashtirish uchun oziq-ovqat kislotalari (sulfat
yoki limon) va gidroksidi (natriy, kaliy, kaltsiy gidroksid) yoki ularning aralashmalari ishlatilishi mumkin.
B.16 o'simliklar yoki suv o'tlari karotinlari aralashmasi E160 a (I); CI 75130: Ovqatla- mixed plant
nadigan va/yoki yashil oʻsimliklarni (Dunaliella salina suvoʻtlari turlari) va/yoki oʻsimlik or algal
moylarini ekstraksiyalash yoʻli bilan olingan va o`zida alfa, beta va gamma-karotinlar (beta- carotenes
karotin, lutein, zeaksantin, beta-kriltoksantin) aralashmasini saqlagan karotenoid boʻyoq.
Eslatma- Karotin aralashmasining asosiy rang beruvchi moddasi beta-karotindir.
B.17 Blakeslea Trlspora dan beta-karotin E160a (I); CI 40800. Blakeslea Trlspora beta-carotene
qo'ziqorinining biomassasini ekstraktsiya qilish natijasida olingan karotenoidli bo`yoq from
Blakeslea
trispora
Eslatma- Tabiiy beta-karotin kimyoviy sintez natijasida olingan analogga ega.
B.18 Annato E160 A; CI 75120: Orlean daraxtining (Bixa orellana L.) chigit qobig'ini annatto
ekstraksiyalash natijasida olingan karotenoidli bo`yoq.
Eslatma - Asosiy annatto bo'yoqlari, ishlatiladigan ekstraktorga qarab: bixin (9'-cis (trans) –
6,6'-diapokarotin-6,6, -dikarboksilik kislota-6-metil efir) yoki norbixin (9'-cis) (trans) -6,6 '
diapokarotin-6,6'-dikarboksilik kislota).
B.19 qizil qalampir yog` ekstrakti E160 c: maydalangan qizil qalampir (Capsicum paprika
annuum L.) ni ekstraktsiyalash natijasida olingan karotenoid bo'yoq. extract
Eslatma – Qizil qalampir yog' ekstraktlarining asosiy komponentlari rang beruvchi moddalardir:
kalsantin ((3R.3 'SS' R} -3,3, -dihidroksi-6eta.kapla-karotin-6-bir), kapsorubin ((3 R 3').
S.5R .5R5 -) - 3, 3'-digidroksi-kalpa, tomchi-karotin-6-dion) va xushbo'y moddalar kalsaitsin
((E) -N - [(4-gidroksi-3-metoksifenil) metil] -8 -metil-6-nonenamid).
B.20 likopen E160 d. Cl 75125: Qizil pomidor (Lycopersiconesculenlum L.) mevalari lycopene
ekstraktsiyasidan olingan karotenoid bo`yoq va psi psi-karotinkarotindir.
B.21 flavoksantin E161 a: Moychechak 'barglari (Ranunculus turlari) ekstrakti natijasida flavoxanthin
olingan karotenoid bo'yoq.
Do'stlaringiz bilan baham: | 
