La cuisine en France

La cuisine en France

Komilboyeva Mohinur

1921

LA CUISINE FRANÇAISE

La cuisine française est connue dans le monde entier. Les Français sont fiers et très attachés à leur patrimoine culinaire. Ils pensent souvent que leur cuisine est la meilleure du monde car elle est faite à partir de produits du terroir, qui sont de qualité et très diversifiés, comme la truffe, le foie gras, les fromages, le vin, etc. De nombreux produits ont le label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ce qui certifie leur origine géographique ainsi que leur qualité (on ne fait pas de camembert à Marseille ou de champagne à Lyon !).

Les Français aiment se mettre à table. Le repas est un moment de bien-être et de convivialité que l’on partage avec sa famille, ses amis, ses collègues… On y mange, bien sûr, mais on y discute aussi. C’est le lieu idéal pour parler du travail, régler des problèmes, rire et parfois même se disputer… Le repas français est un véritable rituel, une pratique socialedestinée à célébrer les moments les plus importants d’une vie tels que les anniversaires, les naissances, les mariages…

Types de cuisine française

Tartiflette

Composée de pommes de terre, de lardons, de reblochon et d’oignon et généralement accompagnée d’une bonne salade verte, la tartiflette est une spécialité culinaire française originaire de Savoie. Un repas simple, mais délicieux qui s’apprécie à tout moment de l’année, en hiver – le soir après une bonne journée de ski – comme en été.

Coq au Vin
Le coq au vin est un plat traditionnel de la cuisine française. Pour préparer ce plat, vous avez besoin d’un coq découpé en morceaux cuisiné dans du bon vin (généralement rouge, mais le riesling peut également faire l’affaire) et accompagné d’oignons, de carottes, d’un bouquet garni et de champignons. Bon appétit.

Pot au feu

Pour réaliser ce plat, vous avez juste besoin de légumes et d’un peu de viande. Mettez tous ces ingrédients dans une grande casserole, remplissez-la d’eau et cuisinez le tout à petit feu. Bon appétit à tous les amateurs de cuisine traditionnelle française.

Crêpe

Les crêpes sont la spécialité bretonne par excellence. Accompagnées d’un bon bol de cidre, elles se consomment salées (crêpe de sarrasin) ou sucrées au moment du dessert. La crêpe est un symbole de la cuisine française plébiscité par les touristes étrangers.

Steak tartare

Le steak tartare est une des spécialités françaises très prisée par les amateurs de viande. Il faut dire que ce plat offre deux énormes avantages. D’une part, c’est délicieux. D’autre part, ce plat est facile à cuisiner : tout ce don’t vous avez besoin, c’est d’un steak haché frais de bonne qualité (demandez-en un à votre boucher), de câpres, d’un œuf cru et de condiments.

Huîtres

Principalement cultivées dans le bassin de Marennes-Oléron, les huîtres sont l’un des mets les plus consommés lors des fêtes de fin d’année. Que serait la gastronomie française sans nos célèbres fruits de mer ?

Bœuf bourguignon

Le bœuf bourguignon est l’un des plats les plus traditionnels (et les plus délicieux) de la gastronomie française. Pour préparer ce plat, il vous suffit de cuisiner du bœuf à petit feu dans du vin de Bourgogne. Accompagnez la viande avec des garnitures fraîches (champignons, pomme de terre vapeur, carotte…) et vous aurez la certitude de faire un bon repas.

Merci de votre attention