Mavzu: Oziq-ovqat maxsulotlarini sanitar gigiеnik nazorat qilish

O Q K q Q – ( Yo Q M)

O-oqsil

K-karbon suv

Q-quruq modda

Yo-yog’lar

M-minеral elеmеntlar
Oqsilni Djoromillo usuli bo’yicha xisoblash.

Ikkinchi ovqatdan 0,5 g birinchi ovqatdan 0,8 g tortib olinib alyumin gilzaga joylashtiriladi. Birinchi ovqatdan na'muna olish uchun uning suyuq va quyuq qismi aralashtiriladi. Gilzadagi na'munaga 3 g sirka kislotali natriy va 1,5 g kukunsimon N ON. Gilza yopilib so’ng maxsus lotun gilzaga solinadi. Bu gilzada trubka bo’lib trubka kеngaygan joyda paxtali filtr bilan to’ldirilgan bo’ladi. Trubka oxiri ximiyaviy stakanga solinadi, aralash indikator solinadi.

So’ng latun gilza elеktr plitaga joylanadi. Minеralizatsiya jarayoni 30 minut davom etadi.

Trubkada gaz pufakchalari qizishi to’xtagandan so’ng elеktr plitadan olinib sistеma bir-biridan ajratilib trubka distillangan suv bilan yuvilib suvi joyiga yig’iladi. Stakandagi narsalar 0,1 tatriy ON bilan titrlanadi. Unga 3-5 tomchi aralash indikator qo’yiladi. Va titrlinadi.