Maxsulot sifatini oshirish, unga ishlov berish

Maxsulot sifatini oshirish , unga ishlov berish
Zamonaviy iqtisodiy sharoitda mahsulot sifati korxona raqobatbardoshligining eng muhim omiliga aylandi. Tabiiyki, bozor munosabatlarida ishlab chiqaruvchi o‘z mahsulotining barqaror sifatiga erishishga, jahon va mahalliy amaliyotda ishlab chiqilgan barcha vositalardan foydalanishga intiladi. Ulardan eng muhimi sifatni ta'minlash tizimi (sifat tizimi).
Sifat tizimi - umumiy sifat menejmentini amalga oshirishni ta'minlaydigan tashkiliy tuzilma, mas'uliyat, jarayonlar va resurslar to'plami.
Umumiy ovqatlanish mahsulotlarining sifati, birinchi navbatda, kiruvchi xom ashyo sifatiga bog'liq. Oziq-ovqat mahsulotlarini yetkazib berish yoki logistika uchun shartnoma tuzayotgan firmalar yoki yakka tartibdagi korxonalar yetkazib beruvchiga ishonch hosil qilishlari kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va ishlab chiqarish korxonalarida mahsulot sifatini boshqarish tizimini joriy etish zarur. Sifat tizimi nafaqat tovar sifatini ta'minlash vositasi, balki yetkazib beruvchining ishonchliligini baholash mezoni hamdir.
Mahsulot sifatini ta'minlashning ikki yo'li mavjud. Birinchisi, mahsulotning o'zini tekshirish, nazorat qilish. Ushbu usul oz miqdorda tovarlar sotib olinganda juda maqbuldir. Ammo agar biz ulgurji xarid haqida gapiradigan bo'lsak, unda tasodifiy omillar tufayli to'liq nazorat bilan ham, siz nuqsonli mahsulotni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
So'nggi yillarda yana bir usul ko'proq qo'llanila boshlandi: mahsulotni emas, balki korxonaning iste'molchini qoniqtiradigan sifatli mahsulot ishlab chiqarish qobiliyatini tekshirish.
Bu umumiy ovqatlanish korxonalariga ham tegishli. Integratsiyalashgan sifat menejmentining umume'tirof etilgan eng muhim vositasi bu sifat tizimidir. Sifat tizimi qanday mezonlarga javob berishi kerak? Xalqaro standartlashtirish tashkiloti (ISO) javobni oldi. Ushbu tashkilot ISO 9000 indeksini olgan uchta xalqaro standartni chiqardi, bu standartlar eng yirik kompaniyalarning sifat muammosiga tizimli yondashish bo'yicha boy tajribasini hisobga oladi.
Sifat tizimining asosiy printsipi mahsulotning hayot aylanishining barcha bosqichlarini qamrab olishdir. Umumiy ovqatlanish korxonasi uchun mahsulotning hayot aylanishining quyidagi bosqichlarini ko'rsatish mumkin (24-sxema):
1. Marketing, qidiruvlar va bozor tadqiqotlari.
2. Mahsulotlarga texnik talablarni, korxona standartlarini ishlab chiqish.
3. Logistika.
4. Ishlab chiqarish jarayonlarini tayyorlash va ishlab chiqish.
5. Ishlab chiqarish.
6. Nazorat, sifatni tekshirish.
7. Texnik yordam va xizmat ko'rsatish.
8. Tayyor mahsulotni realizatsiya qilish va tarqatish.
Mahsulotning hayot aylanish bosqichidagi ta'sirning tabiatiga ko'ra, sifat tizimida uchta yo'nalish ajratiladi:
- sifat tekshiruvi;
- sifat nazorati;
- sifatni oshirish.