Mustaqil ish mavzu: Tovarlar sifati va Reklama ahamiyati. Bajardi : Sroch Tursunov Tovarlar sifati va Reklama hamiyati Reja

Tekshirishning fizikaviy va fizik-kimyoviy usullari. Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini tekshi­rishning bu usullari mahsulotning solishtirma og‘irligini, yopishqoqligini, erish, qotish va qaynash haroratini, optik xususiyatlarini aniqlashdan iboratdir. Mahsulotning solishtirma og‘irligi va zichligini areo­metr, piknometr va gidrostatik tarozilar yordamida ulchash mumkin. Ularning solishtirma og‘irligi asosida ma’lum darajada kimyoviy tarkibi va sifati haqida so‘z yuritish mumkin..

Tekshirishning kimyoviy usuli. Bu usul yordami bilan oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida uchraydigan va ularning sifat ko‘rsatkichlarini belgilaydigan moddalarning miqdori aniqlanadi. Bu ular asosida esa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlaganda va tashiganda bo‘ladigan o‘zgarishlarni bilish mumkin. Mahsulotlarning sifatini belgilaydigan kimyoviy ko‘rsatkichlarni aniqlash usullari maxsus standartlarda ko‘rsatilgan bo‘ladi.