Nonushta, tushlik, kechki ovqat, bayramona dasturxon tuzish qoidalari; Xizmat qilingan stolni bezat

Nonushta, tushlik, kechki ovqat, bayramona dasturxon tuzish qoidalari; Xizmat qilingan stolni bezatish. Menyu, menyuda operativ idishlar ichimliklar ketma-ketligi

Dasturxonlik talablari va sirlari, xuddi so'zning o'zi kabi, bizga Frantsiyadan kelgan. Xizmat qilish - har qanday marosim, bayram uchun dasturxon tayyorlash. Bu jarayonda asosiy narsa bayram paytida ovqatlanish uchun zarur bo'lgan narsalarni stolga to'g'ri joylashtirishdir.

• Dasturxonlik talablari va sirlari, xuddi so'zning o'zi kabi, bizga Frantsiyadan kelgan. Xizmat qilish - har qanday marosim, bayram uchun dasturxon tayyorlash. Bu jarayonda asosiy narsa bayram paytida ovqatlanish uchun zarur bo'lgan narsalarni stolga to'g'ri joylashtirishdir.
• Qoshiq, vilkalar, tarelka, ko'zoynak kabi dasturxonli buyumlardan tashqari, mehmonlarning qo'lida doim salfetkalar bo'lishi shart.
• Muxtasar qilib aytganda, mehmonlarni qabul qilishdan oldin barcha tayyorgarlik ishlarining maqsadi - ularga eng katta qulaylik yaratish. Chiroyli bezatilgan va xizmat ko'rsatiladigan stol umumiy kayfiyatni yaxshilashi va egalarining xayrixohligini ko'rsatishi mumkin.
• Uyda xizmat ko'rsatish odatdagidan farq qilishi mumkin. Ammo, shunga qaramay, har doim bajarilishi kerak bo'lgan qat'iy qoidalar mavjud. Oltin qoidalar deb ataladigan narsalar, hatto odatiy kechki ovqat uchun ham, stolni chiroyli qilib qo'yishga yordam beradi.

Xizmat qilishning oltin qoidalariga quyidagilar kiradi:

• Xulosa qilib aytganda, asosiy qoidalarga qo'shishga arziydi mato salfetkalari... Bunday salfetkalarni dazmollash va kraxmal qilish, shuningdek dasturxon rangiga mos kelish kerak. Mato salfetkalari xizmat qilish oxirida plastinkalarga joylashtiriladi.

Aytish kerakki, dasturxon tuzilishidan oldin tushlik menyusi ishlab chiqiladi. Menyuga asoslanib, stolga nima xizmat qilish kerakligi aniq bo'ladi. Kechki ovqatning har bir ishtirokchisiga vilkalar va idishlar qo'yiladi.

• Aytish kerakki, dasturxon tuzilishidan oldin tushlik menyusi ishlab chiqiladi. Menyuga asoslanib, stolga nima xizmat qilish kerakligi aniq bo'ladi. Kechki ovqatning har bir ishtirokchisiga vilkalar va idishlar qo'yiladi.
• Xizmat ko'rsatish jarayoni stol o'rnatiladigan joyni tanlashdan boshlanadi. Xizmat qilish qoidalariga ko'ra, kechki ovqat uchun stol eng katta xonada o'rnatiladi. Albatta, bunday joy yashash xonasi yoki kattaroq maydonga ega bo'lgan boshqa xona bo'ladi. Shundan so'ng, stol chiroyli dasturxon bilan qoplangan, uning ustiga uyda ifloslanmaslik uchun siz shaffof ro'mol qo'yishingiz mumkin.