O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1. Vinolarning sifatini organoleptik usul bilan baholashni tushuntirib bering. 
2. Vinolarning sifatini baholashning ball usulini tushuntirib bering. 
3. Vinolarning fizik-kimyoviy ko’rsatkichlariga qaysi ko’rsatkichlari kiradi? 
4. Vinolar tarkibidagi spirt miqdori qanday aniqlanadi? 
5. Vinolarning loyqalanishi nimadan dalolat beradi? 
6. Vinolarda qanday kasalliklar uchraydi? 
7. Vinolarni saqlaganda sirka kislotali bijg’ishning mohiyatini tushuntirib bering. 
8. Vinolarda anag’rob mikroorganizmlar chaqiradigan kasalliklarni tushuntiring. 
9. Vinolarda qanday nuqsonlar uchraydi? 
10. Vino nuqsonga ega bo’lsa undan qanday foydalanish mumkin?