O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o `zbekiston respublikasi qishloq xo`jaligi vazirligi

Takt – sog’ish stakaning fiziologik jihatdan sigir so’rg’ishiga bir xil ko’rinishdagi ta’siri vaqtiga aytiladi.
Sikl yoki puls sog’ish stakaning fiziologik jihatdan sigir so’rg’ishiga har xil ko’rinishda ta’sir etilgan taktlar majmuasining vaqtiga aytiladi.
Vakuum qurilma – vakuumli sistemada havoning siyraklanishini hosil etishga xizmat qiladi.
Pulьsator – sog’ish apparatida o’zgarmas vakuumnm o’zgaruvchan vakuumga aylantirib beradigan qismi.
Vakuum ballon – vakuum hosil qilish qurilmasida vakuum tebranishlarini pasaytirish uchun xizmat qiladi, sog’ishda hosil bo’lgan kondensatni yig’adi va uning vakuumnasosga o’tishiga yo’l qo’ymaydi.
Vakuum rostlagichlar – sog’ish qurilmalarining texnologik tizimida nominal vakuum rejimini bir me’yorda ushlab turishga xizmat qiladi.
Vakuum quvur – vakuumlashtirilgan havoni sog’ish apparatlari va qo’shimcha uskunalar (Yuvish sistemasi, me’yorlagich va h.k.) ga uzatish uchun xizmat qiladi.
Vakuummetr – havoning siyraklashish miqdorini o’lchashga xizmat qiladi.
Sutlarga birlamchi ishlov berish – sutning boshlang’ish xususiYatlarini o’zgartirmasdan ishlov berishga aytiladi va tozalash, sovitish, saqlash, hisobga olish ishlari bajariladi.
Sutlarga qayta ishlov berish – sutning berilgan xususiYatlarini o’zgartirishga, Ya’ni ichimlik suti, qaymoq, tvorog, yog’, pishloq, va sut mahsulotlari olishga aytiladi.
Pasterlash – sutni qizdirish yo’li bilan undagi bakteriYalarni yo’qatishga aytiladi.
SeparatsiYalash – sutni qaymoq va qaymog’i olingan sut qismlariga ajratishga aytiladi.