Услуги, предоставляемые посетителям семейного ресторана Mehmon

Семейный ресторан «Mehmon» организован фирмой ООО «Ёдли мерос» в 2016 году, действующей на рынке Узбекистана с 2005 года в качестве предприятия бытовых услуг.
На сегодняшний день ресторан «Mehmon» ведёт свою деятельность в соответствии с классификацией предприятий общепита, установленной ГОСТ _______________, согласно которой ресторан характеризуется широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха. Кроме того, данный ресторан отличается гармоничностью, комфортностью и выбором услуг, разнообразным ассортиментом фирменных блюд, а также изделий и напитков сложного приготовления. В семейном ресторане «Mehmon» предоставляется ряд услуг (таблица 1). Добровольная сертификация услуг общественного питания в ресторане проводится регулярно. Сертификат №____________________________________-.


Услуги, предоставляемые посетителям семейного ресторана «Mehmon»

В данный момент в ресторане реализуются стандартные для многих предприятий общественного питания услуги, и он практически ничем не выделяется среди конкурентов. Однако перечисленные в таблице 2 услуги вносят дополнительные удобства и призваны улучшить качество и виды услуг ресторана.

Самой популярной у жителей и гостей столицы кухней является национальная, однако намечается рост привлекательности европейской и восточной кухни. Так, в меню ресторана представлены блюда национальной, европейской и уйгурской кухни. 

Семейный ресторан «Mehmon» относится к среднему ценовому сегменту и ориентирован на посетителей 25-55 лет со средним и выше среднего уровнем дохода. Средний чек составляет 60 000 сумов. 


Семейный ресторан «Mehmon» выигрывает в плане качества продукции, что связано с постоянным контролем качества как поставляемого в ресторан сырья, так и производимой продукции. Шеф-повар строго следит за соблюдением рецептуры блюд и правил личной гигиены подчиненного ему персонала. Качество обслуживания находится на высшем уровне, что обусловлено высокой мотивацией обслуживающего персонала. В ресторане представлен более широкий по сравнению с конкурентами ассортимент блюд и напитков, а также более широкий выбор предоставляемых услуг.

У ресторана имеется своя страничка в Facebook - https://www.facebook.com/mehmorestoran/ и Instagram - …. , где размещена информация о ресторане, новости, действующие акции, меню и др. Есть возможность заказа банкета через социальные или по телефону.

Политика ресторана направлена на удержание постоянных клиентов. Их привлекает хорошее качество, большой ассортимент блюд, а также их невысокая стоимость.

Учитывая спрос и предложения посетителей ресторана, планируется ввести дополнения в перечень услуг (таблица 2). Перечисленные в таблице 2 услуги являются специализированными, то есть специально разработанными для этого ресторана, исходя из его направленности и пожеланий заказчиков.

Планируемые дополнения к перечню услуг семейного ресторана «Mehmon»



Нужно отметить, что сегодня рестораном широко практикует выездное обслуживание «Кейтринг». Результатом данного нововведения стали сертификаты, полученные за организацию и проведение нескольких мероприятий республиканского и международного масштаба.
Так, на международном конкурсе чтецов Корана, организованном Комитетом по вопросам религии при Кабинете Министров Республики Узбекистан в октябре 2018 года, персонал ресторана обслуживал гостей мероприятия в общем количестве более 400 человек. Было организовано трехразовое питание в виде чаепития, банкета и шведского стола. Сертификат №……
На АЖП, организованном ….. 2019 года ……., персонал ресторана обслуживал гостей из 60 стран. Меню на данном мероприятий включало в себя трехразовое питание с широким ассортиментом блюд на 500-600 человек. Сертификат № …….
Кроме того, ресторан организовывал банкеты и фуршеты частного и государственного характера на 2000 персон и более.

Учитывая свои опыт и возможности, Семейный ресторан «Мехмон» может с уверенностью принимать заказы на организацию общественного питания на предприятиях и учреждениях с персоналом более тысячи человек.

В частности, для работников АЭС в городе Навои ресторан предлагает организовать трехразовое питание, включающее завтрак, обед и ужин. По согласованию с заказчиком администрация ресторана готова предложить специальное калорийное меню для персонала и гостей предприятия. Кроме того, имеется возможность обогащения меню блюдами разных стран по желанию заказчика. Также ресторан берет ответственность за организацию и проведение на территории предприятия заказчика мини-банкетов, фуршетов, раутов и других мероприятий, включающих питание и отдых сотрудников.