Tabiiy fanlar fakulteti Biologiya yo’nalishi

II-variant: o'rik kompotiga mo'ljallangan tez retsept
Meva siropi pishirilgunga qadar kutib turadigan vaqt bo'lmasa, tez pishirish opsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Barcha buyumlar bir panda qo'shing va tugaguncha pishiring! Butun oila uchun tez va baharatlı sharob chiqaradi.
Tarkibi:

• 
  250 gr. o'rik,
  
• 
  1,2 litr sovuq suv
  
• 
  120 gr. shakar,
  
• 
  limon kislotasi,
  
• 
  tuproq zanjabil va kardamonning chimchiligida.
  

Qisqichbaqasimon qanday qilib tezkor kompot hosil qilish kerak?
O'riklarni yuving. Yuzaga zarar etkazilgan bo'lsa, ularni pichoq bilan kesib tashlang. Meva meva berishi kerak.
Sovuq suv, shakar qo'shing. Limon kislotasi, zanjabil va kardamom qo'shing. Tayyor kompotni filtrlash uchun ziravorlar erdan foydalanish yaxshiroqdir.
Potani yuqori haroratga qo'ying. Boiling. Qopqoq bilan yoping. Ichish uchun bir necha daqiqa kutib turing, so'ngra ko'zoynakni to'kib tashlang. Kompot issiq va sovuq bo'lishi mumkin.
Agar so'ralsa, ziravorlar tarkibi biroz o'zgarishi mumkin. Tuproq darchasini, chinnigullar, yulduzcha anisni oling. Tetiklantiruvchi xushbo'y hidi bilan baharatlı o'tlarni qo'shish joizdir - bu oregano, yalpiz, tarjuvon, adaçayıdır.
III variant qovoq bilan qish uchun o'rik kompoti
Qish uchun o'rik kompotini yaratish uchun ikkita variant mavjud: meva yoki sabzavot qo'shilishi bilan. Ushbu tartibga ko'ra, qovoq ishlatiladi. Lekin siz bir xil miqdorda qovoq yoki sabzi olishingiz mumkin.
Tarkibi:

• 
  250 gr. squash,
  
• 
  Ko'pgina o'rik,
  
• 
  250 gr. shakar qum.
  

Qanday pishiriladi
Squash va o'riklarni yuvish. Teri va urug'lardan qovoqni va urug'dan olingan mevani qirib tashlang. Sabzavotni tilim yoki kubiklarga kesing. Va mevalar yarmida kesilishi mumkin. Qaynoq suv bilan sterillangan idishni (3 litr hajmiga) ichiga solib qo'ying. Uchinchi bankalar to'ldirilishi kerak.
Kavanozga shakar qo'shing. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Suvni tez va tez tushiring, aks holda bank portlashi mumkin. Idishning ichiga askini qo'shish. Sterilizatsiya qilingan qopqoni darhol yopib qo'ying, lekin yoping.
Yana qaynoq suvda banklarni sterilizatsiya qilish kerak. Buni amalga oshirish uchun yumshoq matolarni katta quyqa bilan qoplangan idishga joylashtiring. Suvni to'kib tashlang. Boiling. Unga bir jar soling. Issiq suv palto tayanchiga yetishi kerak. Jurnal vaqtlari - 30-40 daqiqa. Shundan so'ng, jarohatni yaxshilab qopqog'i bilan mahkam yopishtiring, maxsus soppa bilan mahkamlang. Idishlarni qopqoqlarga qo'yib, bo'shliqlar yopiq bo'lishi kerak. Xona haroratida sovushini qoldiring. Va keyin salqin joyga o'ting. Bunday noziklik bir yil mobaynida saqlanadi.
Qish uchun aralash kompot tayyorlay olasiz. O'riklar uchun har qanday meva yoki reza qo'shing. Ingredientlarning tarkibi sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga bog'liq. Eng muhimi, sterilizatsiya qilingan kavanozning uchdan bir qismi uchun mevalar va rezavorlar bilan to'ldirishdir. Agar siz 3 litrli idishni sterilizatsiya qilish uchun katta idishingiz bo'lmasa, sizda uy konvektsiya pechiga ega bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, yumshoq mato ustiga bir jar joylashtiring. Qopqoq bilan yoping. Haroratni 260˚C darajasiga o'rnating. 20 daqiqadan so'ng bank tayyor.