|
Korxona nomi
|
Qurilgan yili
|
Korxona nomi
|
Qurilgan yili
|
1. Qo’qon yog’-moy
|
1884
|
21. Shaxriinterneyshnl
|
1997
|
2. Kattaqo’rg’on yog’-moy
|
1893
|
22. El Erk Nur
|
1998
|
3. Kogon yog’-ekstaraksiya
|
1901
|
23. Al-Nosir
|
2001
|
4. Namangan ekstrakt yog’
|
1902
|
24. Rodnik-Paxtachi
|
2001
|
5. Andijon yog’-moy
|
1907
|
25. Sharif-N
|
2001
|
6. Asaka yog’
|
1910
|
26. Kontinent-N
|
2002
|
7. Yangiyo’l yog’-moy
|
1922
|
27. Or golden oyl
|
2003
|
8. Farg’ona yog’-moy
|
1930
|
28. Jizzax ekstrakt yog’
|
2004
|
9. Turon Xodjayli
|
1944
|
29. Zulayxo
|
2004
|
10. Chimboy moy
|
1948
|
30. Yeast Oyl
|
2004
|
11. Uchqo’rg’on yog’
|
1953
|
31. Bo’ston Olami
|
2004
|
12. Buxoro yog’-ekstraksiya
|
1954
|
32. Yevrosnar
|
2004
|
13. Qarshi yog’-ekstraksiya
|
1954
|
33. Vangozi agroeksport
|
2005
|
14. Beruniy Yog’gar
|
1957
|
34. Nurli don
|
2005
|
15. Surxonoziqovqatsanoat
|
1963
|
35. Baxt-oq oltin yog’i
|
2005
|
16. Toshkent yog’-moy
|
1966
|
36. Baxt-invest-nur
|
2005
|
17. Effektiv Oyl
|
1975
|
37. Agroxizmat Shing Don
|
2007
|
18. Urganch yog’
|
1977
|
38. Karmana
|
2008
|
19. Guliston yog’-ekstrakt
|
1980
|
39. Oyl Baraka Fayz
|
2008
|
20. Koson yog’-ekstraksiya
|
1981
|
40. Vobkent yog’
|
2009
|
Yong'oq juda foydali va mazali taomdir. Bundan tashqari, ular juda to'yimli va shuning uchun "muammo" bilan osonlikcha engish, ishtahani oshirish. Yong'oqning foydalari shubhasizdir. Barcha yong'oqlarda vitaminlar va mikroelementlarning noyob noyob muvozanati mavjud. Va eng muhimi, yong'oqning barcha navlari o'zlarining vitaminlari va ozuqaviy xususiyatlarini hech qanday yo'qotishsiz, nafaqat bir mavsum, balki ancha uzoqroq saqlaydi. Yong'oqlar tashqi ko'rinishi, ta'mi jihatidan juda xilma-xildir, ammo ularning barchasi ovqatlanish, davolash va inson hayotida boshqa maqsadlarda foydalanish uchun so'zsiz foydalilik bilan birlashtirilgan.
Yevropada eng sevimli va mashhur pista va yong'oqdir.
Maqsad - pistaning inson salomatligi va organizmiga qanday ta'sir qilishini aniqlash.
Vazifalar:
pistaning tarixi va kelib chiqishini o‘rganish
Ijobiy va salbiy tomonlarini ajratib ko'rsatish
Foydalanish bo'yicha maslahat bering
Pista (Pistacia vera) - ajoyib o'simlik. Bu qurg'oqchilikka eng chidamli mevali daraxtdir. Tuproq 70 ° C gacha qizib ketganda va erga bir tomchi yomg'ir tushmasa, faqat pista o'rmonlari (pista) kuygan o'simliklar o'rtasida yashil rangga aylanadi. Omon qolish uchun pista bu vaqtda namlikning bug'lanishini butunlay to'xtatadi va o'smaydi. (Shuning uchun uning qimmatbaho yog'ochlari asrlar davomida juda sekin o'sib boradi.) Va haddan tashqari qizib ketgan barglarni sovutish uchun o'simlik suvni emas, balki uchuvchi qatronlarni bug'laydi. Agar g‘ijimlangan pista bargiga yonayotgan gugurt olib kelsangiz, uning atrofida yonuvchi bug‘lar paydo bo‘ladi. Pista va qirq daraja sovuqqa chidamli. Pistaning asosiy qiymati uning mevalarining urug'lari bo'lib, odatda yong'oq deb ataladi. Ularning ichida och yashil rangdagi (pista) mazali va to'yimli yadro mavjud.
Ushbu yong'oqlarning sog'liq uchun foydalari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Ular asosan yurak xastaliklarining oldini olish afzalliklarini ko'rsatadi va oqsil va xun tolasi, shuningdek vitaminlar, minerallar va o'simlikka asoslangan ozuqa moddalarining ajoyib manbalari hisoblanadi. Sog'lom ovqatlanishga umumiy qiziqish fonida iste'molchilarning yong'oqning foydali xususiyatlariga e'tibori ortib bormoqda. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi iste'molchilar pista tarkibidagi 30 xil vitamin, mineral va foydali oziq moddalar haqida allaqachon bilishadi.
Pista tarixidan
Pista uzoq va qiziqarli tarixga ega. Birinchi marta Yaqin Sharqda paydo bo'lgan pista eng qadimgi gullaydigan yong'oq daraxtlari qatoriga kiradi. Turkiyada olib borilgan so‘nggi qazishmalar shuni ko‘rsatadiki, odamlar miloddan avvalgi 9000-yillarda pista bilan ziyofat qilganlar. Pista issiq iqlim sharoitida gullab-yashnadi va Yaqin Sharqdan O'rta er dengizigacha tarqaldi va tezda qirollik, sayohatchilar va oddiy odamlarni quvontiradigan qimmatbaho taomga aylandi. Ovqatlanishdan tashqari, pista rang beruvchi vosita sifatida, shuningdek, tish og'rig'idan jigar sklerozigacha bo'lgan turli kasalliklarni davolash uchun xalq davosi sifatida ishlatilgan.
Pista har doim ko'plab afsonalar bilan o'ralgan. Ulardan birining so‘zlariga ko‘ra, qadimgi Bobil shohi Navuxadnazar o‘zining yosh rafiqasi Midiya malikasi Amitni juda yaxshi ko‘rar va u o‘z vatanini sog‘inishini bilar edi. Shuning uchun u unga ajoyib osilgan bog'lar qurishni buyurdi. Besh qavatli saroyning gumbazli arklarida tog‘ yonbag‘irlariga o‘xshagan ayvonlar bo‘lib, ularda eng go‘zal o‘simliklar gullab, meva berardi, jumladan, pista. Chet elliklar bu bog'larning qurilishini Navuxadnazardan ancha oldin hukmronlik qilgan malika Semiramida bilan bog'lashdi.
Bundan tashqari, Sheba malikasi pistani faqat qirollik taomlari deb hisoblashni buyurgan va oddiy odamlarga shaxsiy iste'mol uchun yong'oq etishtirishni taqiqlashgacha borganligi haqida afsonalar mavjud. Miloddan avvalgi 1-asrda imperator Vitelius bu qimmatbaho yong'oqni Rimga olib keldi.
Bu yong'oqning ochiq qobig'i tabassumga o'xshaydi, shuning uchun u "baxtli yong'oq" deb ataladi. Va u nafaqat baxtli, balki foydali hamdir.
Do'stlaringiz bilan baham: |
