1. Dunyodagi birinchi taomnomalari qanday paydo bo‘lgan?

9-variant
1. Restoranda xizmat ko‘rsatuvchi xodimlarga kimlar kiradi va ularning vazifalari nimalardan iborat?
2. Shveysar kim va u qanday vazifalarni bajaradi?
3. O‘zbekistondagi shaxar va qishloqlardagi umumiy ovqatlantirish shaxobchalaridagi ishchi hodimlarni xizmat sifatini oshirish uchun qanday chora tadbirlarni amalga oshirish kerak deb o‘ylaysiz?
4. Offitsiantlar ish vaqtidan qancha vaqt oldin tayyorgarlikni boshlaydilar?
A)2 soat B)1soat C)yarim soat D)1 yarim soat
5. Fayans idishlar qaysi jihatlariga koʻra chinnidan qalin boʻladi?
A)Mexanik kuchi va termik turgʻunligi kam B)Yorqinligi C)Mustahkamligi va turgʻunligi D)Mexanik taʼsiri va yorqinligi


10-variant
1. Dunyoning mashxur milliy restoranlari haqida yoriting va misollar keltiring?
2. Restoranlarning paydo bo‘lish tarixi qanday ?
3. Menejer boshqaruvning avtoritar stili deganda nimani tushunasiz?
4. Fayans idishning mustahkamligi chinniga qaraganda necha foiz kam ?
A).10-12 B).15-20 C).25-30 D).5-10
5. Chinni idishlar qanday xususiyatlari bilan ajralib turadi?
A).yengil va oʻzining yorqinligi bilan B).qalinligi va jaranglashi bilan
C).yengil va jarangdorlogi bilan D).qalin va yorqinligi bilan


11-variant
1. Restoran zalini jihozlashda nimalarga katta etibor qaratish kerak?
2. Restorator kim va u restoranda qanday vazifani bajaradi?
3. Restoran xodimlari shaxsiy gigienasiga qo‘yiladigan talablar qanday?
4. Qanday toifali restoranlarda badiiy bezak berilgan 8- guruh chinnilaridan past boʻlmagan idishlar ishlatiladi?
A). Luks'' toifali B).Oliy toifali C). Birinchi toifali D).ikkinchi va undan past toifali
5. Zalda ofitsiant ovqat tarqatish boʻlimidan yordamchi stolga taomlarni qanday idishda olib keladi?
A). Chinni B).metall C).billur D).fayans
12-variant
1. O‘zbekistonda faoliyat ko‘rsatayotgan umumiy ovqatlantirish korxonalarining turlari va vazifalari nimalardan iborat?
2. Majmuali tushlik taomnomasi qanday tuzilishi kerak?
3. Restoranda xizmat ko‘rsatish madaniyati deganda nimani tushunasiz?
4. ,, luks'', ,, ekstra'' va ,, birinchi''toifali restoranlarda qanday ryumkalar ishlatilad?
A).kalta oyoqli ryumkalar B).oʻrta oyoqli ryumkalar
C.)uzun oyoqli ryumkalar D).oyoqsiz ryumkalar
5. Hajmiga koʻra 0,15 litr ryumkalar qanday vino uchun ishlatiladi?
A).qizil vino uchun B).oq vino uchun C).shampan vinosi uchun D).likyor uchun