«kimyo texnologiya» fakulteti oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiya asoslari fanidan

Takrorlash uchun savollar.
1.Konyakni o’ziga xos belgilari?
2.Konyak spirti va uni ko’rsatkichlari?
3.Konyak tayyorlash klassik texnologiyasi


Asosiy adabiyotlar

1. 
   P.J. Fellows, Food Processing Technology: Principles and Practice edition: Wodhed Publishing, USA,2009
   
2. 
   Y. Qodirov, D.R.avshanov, A.Ruziboev. “O’simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi”. Darslik. “CHo’lpon”, Toshkent: 2014,-320 b.
   
3. 
   Vasiyev M. Doddaev Q. Isaboev I., Sapaeva Z, Gulyamova Z. “Oziq-ovqat tehnologiyasi asoslari”. Darslik. Voris nashiryoti. Toshkent-2012 y-400 b.
   
4. 
   Adizov R.T. “Don va don mahsulotlsrini saqlash texnologiyasi”. Darslik. “Fan” Toshkent-2012 y. 432 b.
   

Qo’shimcha adabiyotlar

1. Mirziyoev SH. M. “Buyuk kelajagimizni mart va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz”, Toshkent: “O’zbekiston”, 2017, 488 b.

2. Mirziyoev SH. M. Qonun ustivorligi va inson manfaatlarini ta’minlash-yurt taraqqiyoti va xalq farovonligining garovi 48 b., T. “O’zbekiston”, 2016 yil.
3. Mirziyoev SH.M. Erkin va farovon demokratik O’zbeiston davlatini birgalikda barpo etamiz. –Toshkent: “O’zbekiston”, 2016 yil.
4. Y.Qodirov. Yoglarni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya mashgulotlari. –T.: CHo`lpon, 2005. -168 b.
5. L.A. Trisvtskiy, I.S.SHatilov Tovarovedenie zerna i produktov ego pererabotki. M.: Legka i pio’eva prmыshlennost, 1986.-490 s.
6. Kalunyans K. A., YArovenko V.A., Domereskiy V.A., Kolcheva R.A. “Texnologiya soloda, piva i bezalkagolnыx napitok”. Uchebnik.- M.: Uchebnik. “Kolos”, 1997.-713 s.
7. Pod. Red. L.P. Kovalskiy “Texnologi piщevыx proizvodstv”. - M: Uchebnik. “Kolos”, 1997.-713 s.
8. Pod. Red. A. G. Sergeeva. “Rukovodstva po texnologii polucheniya i pererabotki rastitelnыx masil i jirov”. Uchebnoe posobie. L., VNIJ: tom 1, kn. Pervaya, 1975.-727 s., kn. vtoraya, 1974.-592 s.
9. A.I. Anfimov, L.P. Lavrova. “ Myaso i myaCHыe produktы”. Uchebnoe posobie. M.: “Izdatelstvo standartov” 1972 g. 228 s.
10. Vasiev M.G., Vasieva M.A. Mirzaev J.D. Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi. Birinchi bo’lim. Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo va materiallar. –T.: «Mehnat», 2002. – 223 b.
Internet saytlari

1. 
   htt// www.ziyonet.uz.
   
2. 
   Htt//www.tan.com/ua
   
3. 
   Htt//www.cimbria.com
   
4. 
   www.twirpx.com., http://slavoliya.ua