O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
Takrorlash uchun savollar: 
1. Ho’l mevalar va sabzavotlarning rangi va sifati orasidagi bog’liqlikni tushuntiring. 
2. Meva va sabzavotlar sirtining holati mahsulotlarning tovarlik va estetik xususiyatlariga 
qanday ta’sir ko’rsatadi? 
3. Ho’l mevalar va sabzavotlarning katta-kichikligining sifatiga qanday ta’sir ko’rsatishini 
tushuntiring. 
4. Meva-sabzavotlarning pishganlik darajasi bilan sifati orasidagi bog’liqlikni tushuntiring. 
5. Ho’l mevalar va sabzavotlar katta-kichikligining kimyoviy tarkibiga ta’sirini tushuntiring. 
6. Ho’l meva va sabzavotlarning sifat gradastiyalarini tushuntiring.