O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
III. 
MUSTAQIL TA’LIM MASHG’ULOTLARI 
 
IV. 
GLOSSARIY 
 
V. 
ILOVALAR 
 

---

4 
NAZARIY MATERIALLAR 
 
1-Mavzu. Sabzavot va mevalar mahsulotlarini ekspertizasi 
Reja: 
1.
Mevalar va sabzavotlarning sifatini baholashda qo’llaniladigan asosiy ko’rsatkichlar. 
2.
Ho’l mevalarning sifat ekspertizasi 
3.
Ho’l sabzavotlarning sifat ekspertizasi 
4.
Meva va sabzavotlarni terish, saralash va ularga tovar ishlovi berish 
5.
Ho’l meva va sabzavotlarni saqlash va saqlash jarayonida sifatining o’zgarishi 
6.
Achitilgan, tuzlangan meva-sabzavotlarning sifat tahlili 
7.
Meva-sabzavot konservalarining sifat ekspertizasi 
8.
Quritilgan sabzavotlar va mevalarning sifat ekspertizasi