Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena. Nazorat savollari: Sanitariya qaysi sohani qamrab oladi

Nazorat savollari:

1. Umumiy ovqatlanish korxonalarida xodimlarining shaxsiy gigienasi nima?

A. Bir qator sanitariya qoidalari.

B. Tana gigienasi.

C. Ish kiyimining tozaligi.

Variant A
2. Inson tanasi har kuni o'rtacha necha litr ter chiqarishi mumkin?

A. 2-3 litr.

B. 0,7-1 litr.

C. 0-0,5 litr.

Variant B
3. Ichki kiyim va ish formasini qanchada almashtirish kerak?

A. Haftada kamida 2 marta.

B. Haftada bir marta.

C. Ifloslanishiga qarab.

Variant A
4. Yong'inlarning oldini olish va xavfsiz ish muhitini yaratish maqsadida umumiy ovqatlanish korxonasida qanday ishlar olib boriladi?

A. Yonuvchan materiallarni bino ichida saqlash taqiqlanadi.

B. Yong'in sodir bo'lgan taqdirda binolardan evakuatsiya qilishni tashkil etish uchun shart -sharoitlar yaratiladi.

C. Xavfli yongin omillarning paydo bo'lishi uchun avtomatik boshqaruv va signalizatsiya tizimini joriy etish rejalashtiriladi.

Variant A,B,C.
5. Umumiy ovqatlanish korxonasida sanitariya rejimiga qo'yiladigan talablar haqida gapirib bering.

Javoblar: (har kuni binolar tozalanadi; tayyorlov sexlarini yuvish smenada 2 marotaba- kun oxirida 1% xlorli oqartirish qo'shilishi bilan; ramkalar, deraza tokchalari, eshiklar - har kuni va oynalar oyiga kamida bir marta; ombor va ishlab chiqarish binolari - har kuni; tayyor oziq -ovqat mahsulotlarining ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun binolarni markirovka qilingan inventarlar bilan har xil tozalovchi tozalaydi).

3. 
   Umumiy ovqatlanish korxonasida uskunalar, jihozlar, idishlar va konteynerlarga qo'yiladigan talablar.