V. Лойиҳани техник-иқтисодитс асослаш лойиҳанинг мақсади, вазифалари, аҳамияти, ҳозирги талабларга жавоб бера олиши лойиҳанинг иқтисодий самарадорлиги, қўлланиш сфералари VI. Инвеститсия ҳажмини аниқлаш

Magnit tozalash

Uskunalarda maxsus magnitlar yordamida ba'zan ishlab chiqarish va tashish tufayli unga tushishi mumkin bo'lgan metall aralashmalari olib tashlanadi.

Makaron xamirini tayyorlash

Uning tarkibida makaron xamiri ishlab chiqarishda ishlatiladigan barcha imkoniyatlarning eng oddiy xilma-xilligi. un. Ko'pincha faqat un va suv faqat ingredientlardir. Turli qo'shimchalar (tuxum, bo'yoqlar) holatida, ishlab chiqarish qiymati oshishni boshlaydi, bu esa ishlab chiqarishning rentabelligini sezilarli darajada kamaytiradi.
Makka xamirini yaylov jarayonida unga minimal miqdor qo'shiladi. Uning boshlang'ich ko'rinishi maydalangan mahsulotning kerakli shaklini shakllantirish uchun to'liq mos keladigan bir hil massaga aylana boshlaydi.

Dozalash va ingredientlarni aralashtirish

Buzilish doimiy sinov vositalarida, ular ko'pincha vakuumli presslar.

Ular juda ko'p karot turi (mahsulot ishlab chiqarishda 150 kg dan ortiq mahsulot ishlab chiqarishda ishlatiladi). Retseptga ko'ra, dispenser orqali uskunaga va suv mos keladi.

Muhr va shaklni sinab ko'ring

Sinovni muhrlash va mahsulotlarning to'g'ridan-to'g'ri shakllantirish jarayoni avlod vakuum presslarida amalga oshiriladi. Un va suvning uzluksiz reaktivi xamirning kirish teshigiga va yelkaning pichoqlari bilan aralashtiriladi. Chaq'atli o'tkazish qobiliyati orqali xamir bosish moslamasining ustiga tushadi, aylanish uning matbuot boshiga o'z harakatiga olib keladigan aylanish. Bu erda zich massaga aylanib, siqiladi.
Qoralash jarayonini osonlashtirish va presslash uchun sinovning harorati isitish mumkin - shuning uchun u yanada plastik va elastik bo'ladi. Vakuumni qayta ishlash mahsulot pufakchalarini olib tashlashni o'z ichiga oladi, ishlab chiqarilgan mato olinadi. Sinovning haddan tashqari qizib ketishining oldini olish va uning egiluvchanligini buzish, sovuq suv matbuot ko'ylakida saqlanadi.

Xom makaronni kesish

Jarayon qirqishdan keyin amalga oshiriladi tayyor testbu puflash, individual mahsulotlar va ularning tartibini kesish kerak.

Quritish pressining tezligi, xom ashyo miqdorini va makaronning paydo bo'lishi operatsiyalar sifatiga bog'liq. Shundan so'ng, tayyor mahsulotlar quritish uchun tayyorlanadi. Makaron yopishtirish va aniqroq kesishni oldini olish uchun pichoq amalga oshiriladi.

Shakllangan va quritilgan makaron konveyer quritgichlarining yuzasiga doimiy ravishda quritilishi kerak.
T ayyor mahsulot sifati ko'rsatkichlari, xususan, kislotaning darajasi, kislotali darajasi, makaronning paydo bo'lishi va makaronining paydo bo'lishining yaxlitligi - bu ishlab chiqarishning ushbu turiga bevosita bog'liq. Haddan tashqari qizg'in quritish jarayoni ko'pincha olib keladi yoriq mahsulotlari, juda uzoq - ularga zakizoniya. Qatlam bilan quritish holatida, makaron deformatsiyaga ega bo'lishi mumkin.