V. Лойиҳани техник-иқтисодитс асослаш лойиҳанинг мақсади, вазифалари, аҳамияти, ҳозирги талабларга жавоб бера олиши лойиҳанинг иқтисодий самарадорлиги, қўлланиш сфералари VI. Инвеститсия ҳажмини аниқлаш

Tasniflash va assortiment
Barcha makaron A, B, b guruhlarga bo'linadi; navlari (eng yuqori, birinchi, ikkinchis). Qo'shimcha xom ashyolardan foydalangan makaronning belgilari tegishli nomdan, masalan, eng yuqori navli tuxumning noodlisi bilan to'ldiriladi.
Mahsulotlar turli xil un bilan belgilanadi. Standart eng yaxshi makaronni (grade) chiqarishni ta'minlaydi (birinchi sinf - yarim bosqichlar unidan), ikkinchi nav (un undan) Ikkinchi nav - yarim-suhbatlar).

Makaron mahsulotlarining assortimenti juda xilma-xil. An'anaviy mahsulotlar bilan bir qatorda, quyidagi makaron sinflari mavjud:

• 
  yuqori tuxum; katta tarkibga ega bo'lgan eng yuqori tuxum;
  
• 
  pomidor birinchi va eng yuqori baholar;
  
• 
  sut birinchi va sigir suti, butun quruq yog 'sigir suti bilan eng yuqori navlar;
  
• 
  birinchi va eng yuqori baholar tvorog;
  
• 
  vitaminiyadagi birinchi va eng yuqori baholar;
  
• 
  tez qayta ishlash;
  
• 
  sabzavotli makaron;
  
• 
  quruq xamirturush yoki xamirturush ekstrakti bo'lgan mahsulotlar;
  
• 
  soya unidagi mahsulotlar;
  
• 
  baliq protein konsentrati bo'lgan mahsulotlar.
  

Maxsus makaron Masalan, bolalar va parhez ovqatlar uchun tayyorlangan:

• 
  kichik (greyhund shaklida) Biologik ahamiyatga ega mahsulotlar bolalar taomlari 1, 2-chi, 2-chi, 2-chi, 2 va HPda 1-chi vitaminlar fosfati bilan eng yuqori baholardan;
  
• 
  terapevtik ovqatlanish uchun do'konsiz mahsulotlar (vermikelli shaklida) va gipopotein va aglutu dietasiga muhtoj bolalar uchun; vitamin qo'shilishi bilan makkajo'xori kraxmal aralashmasidan ishlab chiqarilgan;
  
• 
  ikkinchi taomlar uchun mahsulotlar. Formalangan noodle yog 'yoki purkagich bilan vannadan o'tadi, keyin 70-130 ° C da quritiladi. Bunday noodleda yog '6 oy davomida oksidlangan emas. U yuqori oziq-ovqat qiymati va tayyor shaklda elim emas;
  
• 
  uchun mahsulotlar uzoq vaqt saqlash. Yangi mahsulotlar issiqlikka chidamli paketlarga qadoqlangan va 100-160 ° C gacha infraqizil nurlar bilan nurlanadi. Shunday qilib, mahsulotlar sterilizatsiya qilinadi va ularning qat'iyatliligi oshadi.
  

Turli xil farqlarga qo'shimcha ravishda, mahsulotni tasnifi makaron turlari va turlariga ajratadi.
Makka mahsulotlarining barcha assortimenti to'rt turdagi me'yoriy hujjatlarga bo'linadi: quvur mahsulotlari, ip shaklidagi, lenta.
Quyoshning har bir turi pastki turar joylarga bo'linadi.
Ga Quarbul mahsulotlar Uchta pastki qismni oling - makaron, shoxlar, tuklar.
Makaron meros qilib olingan turlarga bo'linadi: oddiy (diametri 5.0-5 mm), maxsus (diametri 4.0-5, 5 mm), maxsus (diametri) maxsus (diametri) 7 mm dan ortiq, havaskor gofrirovka qilingan (7 mm dan ortiq diametri bilan), somon (diametri 4 mm gacha).
Makaron uzunligi 15-30 sm, uzoq 30 sm.
Shoxlar - qisqa kesish naychali mahsulotlari, bir oz egri mahsulotlar, uzunligi 1,5 dan 5 sm gacha. Oddiy (diametri 5.1-5.56 mm), maxsus (diametri 4.1-5.56 mm), somon (diametri) 4.1 mm gacha, maydalangan go'sht (diametri 20 ± 3 mm).
Tuklar - 3 dan 10 sm gacha bo'lgan ahmoqona bo'laklarga bo'ling. Biz quyidagi turlarni ishlab chiqaramiz: havaskor (diametri 7 mm dan ko'proq), oddiy (5.6-7 mm diametri) va maxsus (diametri 4, 1-5,56 mm).
Ga Ip shaklidagi mahsulotlar Vermicelninni (0,8 mm dan ko'p bo'lmagan kesma), oddiy (0,9-1,5 mm dan oshmaydigan) va havaskor (1,6 dan 3,5 mm gacha).