5-mavzu: Restoran biznesida kadrlarni boshqarish Reja

Amaliy mashg’ulotga tayyorgarlik koʻrish uchun savol va topshiriqlar:
1-topshiriq: Ma’ruza mashg’ulotida oʻtilgan «Restoranlarda kadrlarni tanlash sinovdan oʻtkazish rejasi buyicha xodimlarning qanday fazilatlarini inobatga olgan xolda ishga qabul qilardingiz? Nima uchun? Fikringizni izoxlab, ular xakida ma’lumotlar to’plang va taqdimotini tayyorlang.
2-amaliy topshiriq:
Tasavvur qiling Siz restoran menejernsiz! Siz boshqaradigan restoranda sinov muddati bilan ishga qabul qilingan xodim oliy malakali bo’lib, chet el tajribasiga ega. Lekin xizmat so’ngida ofitsiant mijozlar bilan xisob kitob qilib boʻlganidan keyin kassirga pulni tashlab mijozlarni kuzatgani chiqqan. Qaytib kelgandan soʻng kassir bilan xisoblashganida toʻlangan mablag yetarli emasligi aniqlandi. Natijada kassir va yangi xodim urtasida nizo paydo buldi. Restoran menejern sifatida Siz bu muammoni qanday bartaraf etasiz?
Muammoni yechish yoʻllari:
1. Avval muammoni yaxshilab oʻrganib taxlil qiling.
2. Uning hal qilish yòllarnni topishda h.ar xil usullardan foydalaning.
3. Bu muammoning yechimini topishda biror restoran misolida koʻrib chiqing