5-mavzu: Restoran biznesida kadrlarni boshqarish Reja

Xodimlarni tanllash quyidagi tartib bòyicha amalga oshiriladi
• yetarli darajada rag’batlantirilganmi:
• nomzodlar qay darajada korxonaga to’gri keladi. Tanlash jarayonida nomzodning kamchiliklarini emas, balki korxona uchun ko’prok mos kelishi mumkin boʻlgan afzallik tomonlarini izlash kerak, chunki xayotda ideal insonning oʻzi yo’q.
Tanlovning ikkinchi boskichi nomzodning egallashi mumkin boʻlgan lavozimi bo’yicha trening oʻtqazishni nazarda tutadi. Ya’ni ofitsiantlarga stol servirovkasi boʻyicha treninglar oʻtkazish mumkin. Bu yerda birinchi maqsad nomzodlarni tanlash boʻlsa, ikkinchisi ularni baxolash yani. nomzodlarning saloxiyatini. shaxsiy fazilatlarini, stress xolatiga chidamliligini va har birining motivatsiyasini baholashdan iborat boʻladi.
Xodimlarni tayinlashning uchinchi bosqichi ularning korxonada moslashuvi jarayonini tashkil etishdir. Buning uchun, korxona va uning faoliyati haqida zaruriy axborotlar beradigan ma’lumotnoma tayyorlash maksadga muvofiqdir. Bu nomzodlarning korxona bilan yaqindan tanishish jarayonini tezlashtiradi. Korxona faoliyati, uning tarkibi, boshqaruv uslubi, tarixi, an’analari. Qadriyatlari, standartlari va ichki munosabatlarini oʻz ichiga oluvchi «slavozim bilan tanishish» treningini joriy qilish xam mumkin.
Treningni oʻtkazishda xar bir nomzod uchun malakali, soxani biladigan, koorporativ madaniyatga tugri keladigan yaxshi Mutaxassis - murabbiy tayinlash maksadga muvofikdir. Mutaxassis - murabbiy nomzodga xar bir ishning xususiyatlari haqida, masalan, xar xil kategoriyadagi mijozlar bilan yaxshi taassurot koldiradigan muomala madaniyati tartibi va shu kabilar buyicha maslaxatlar berishi mumkin.
Vakant ish oʻringa nomzodlarni baxolash quyidagi ikki bosqich asosida oʻtkazilishi mumkin: nomzodning murabbiy tomonidan baxolanishi (har kunlik xisobot, ishning mikdoriy kursatkichlari). mexmonxona direktori va xodimlar boʻyicha menejerning nomzod bilan baxolanuvchi suxbati, Korxonada ofitsiantlarning faoliyatlarini baholash jarayonida kuyidagi ma’lumotlarni inobatga olish kerak: