Anor navlari kolleksiyalari I. Kirish. II. Adabiyotlar tahlili. III. Asosiy qism. Anorning tijorat navlari

Granada. Granada-Tulare qishlog‘ida
keng tarqalgan patentlangan erta pishar
navdir, lekin u Qo‘shma Shtatlarda juda kam
miqdorda o‘stiriladi. Avgust oyi o‘rtalarida
pishadigan to‘q qizg‘ish rangli meva
“Vondeful” dan kichikroq uning erta
pisharligi tufayli bozorda yuqori narxni
belgilaydi.
U “Vondeful”ning mutatsiyasidir.
“Vondeful” dan bir oy oldin pishadi. Gullari
ham to‘q qizil daraxt “Vondeful” bilan bir
xil, ammo bu nav “Vondeful” naviga
qaraganda ancha sovuqqa chidamli. (3-rasm)
“Svit” Juda shirin, deyarli urug‘siz meva
(hatto pishmagan mevalari ham shirin),
po‘stlog‘i qizil, sharbati tiniq, hosil
yozning oxiri va kuzning boshida yig‘ib
olinadi, katta, yorqin, gullari qizil va
sabzirang, 150-200 soat, o‘zini o‘zi
changlatadi, chiroyli
Ispaniyadagi asosiy navlar
“Mollar de Elche” Eng mashhur Ispan navi buning mevasi yumshoq urug‘li
va shirin xisoblanadigan “Mollar de Elche” dir. Meva o‘lchami o‘rtacha va katta
bo‘lib, yumshoq, deyarli sezilmaydigan shirin ta’mli, urug‘i boshqa chet
navlaridan ajratib turadi.
Mevaning po‘stlog‘i qizil-sarg‘ish va ichki qismi esa qizil ranglidir. Mollar
navining o‘ziga xosligi uning shirinligi, uni qaymoq rangdan to‘q qizil ranggacha
farq qilishi va urug‘ining kamligi bilan ajralib turadi. “Mollar de Elche”
oktyabrnoyabr oylarida pishadi.
Ushbu navni yig‘ib olish, yumaloq shakl va o‘ziga xos tojga ega bo‘lganda
oktyabr oyida boshlanadi. Ispaniyada yetishtirish bo‘yicha ikkinchi o‘rinni
egallagan “Valencianas” navidan ko‘ra bu nav yaxshiroq sifat va hajmga ega.
Ispaniyada Mollar de Elche nazoratga
olingan bo‘lib, “Vondeful” dan ko‘ra shirin
ta’mga ega. Ispaniyada so‘nggi yillarda
yangi “Vondeful”ning jozibador rangi va
“Mollar de Elche”ning betakror mazasiga
ega navlar yaratildi. (5-rasm)
Valensiyana. Ushbu nav sentyabr
oyida yig‘ib olinadi va mevasi bozorda eng
erta paydo bo‘ladigan nav hisoblanadi. Anor
po‘stlog‘i to‘q pushti rang va ichki qismi
pushti rangdda bo‘ladi. Kislota miqdori
0,14 dan 0,26 gacha farq qiladi. 250-350 g
oralig‘ida boshqa navlardan biroz kichikroq
hisoblanadi. U shirin ta’mga ega.( 6-rasm)
Akko.
Bu tur Isroildan keltirilgan bo‘lib, Ispaniya uchun yangi nav hisoblanadi.
Akko anori Ertapisharligi (yozning oxiridanoq yeyish mumkin), shirin ta’mi va
uning mevasi va terisi to‘q qizil rangli bo‘lgani sababli muhim ahamiyatga ega.
(7-rasm)
Bu anorning boshqa muhim
xususiyatlari uning hajmi, 500 g - 600 g
gacha, uningshirinligi Brix: 21 va urug‘i
yumshoq hisoblanadi. Kiprda Akkoni
avgust o‘rtalaridan sentyabr oyining
oxirigacha yig‘ib olinadi.