Farmon Ergashovich Nurboeyv, Shahlo Shavkatovna Tillоeva, Dilbar Baxriddinovna Raxmatova

Kuchli quyuq surtma. Eski zaytun yog’idan bir ritl, Iskandari sodasidan bir ritl, 
saqichdan  bir  ritl,  farfiyundan  bir  uqiya,  gulsafsar  ildizidan  ikki  uqiya  va  sariq 
yo`ng’ichqa unidan bir yarim ritl olib, quyuq surtma tayyorlanadi. 
Yana  muql,  govshir  va  eritilgan  charvidai  qilingan  quyuq  surtma  tizza  va 
bo`g’inlarda xom shilliqdan bo`ladigan og’riq  uchun juda foydalidir. 
Suruvchi va tarqatuvchi quyuq surtmalar. Sodadan bir donaq, kavrak yelimi 
va  ohakdan  shuncha    olib,  quyuq  surtma  yasaladi.  Yoki  farfiyunni  gulsafsar  yog’i 
bilan ezib surtiladi.