Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

 

Mavzu bo‘yicha nazariy savollar. 

1. 

Qishloq xo‘jalik mahsulotlariga harorat va sovuqlik bilan ishlov berishning 

xaratkeriga qarab qanday turlanadi? 

2. 

Mahsulotlarni konservalashning ularning sifatiga ta’siri? 

3. 

Oziq-ovqat mahsulotlarini sovuqlik bilan ishlov berish usuli nimaga 

asoslangan? 

4. 

Oziq-ovqat mahsulotlarini sovitish va muzlatishda asosiy omillar nima? 

5. 

Mikroorganizmalarga sovuqlik ishlovining ta’siri qanday? 

6. 

To‘qimalarga haroratdan tashqari yana qanday muhitlar ta’sir ko‘rsatadi? 

7. 

Mahsulotlarni sovitish kameralarida saqlansh sifati nimalarga bog‘liq?