Toshkent dаvlаt аgrаr universiteti

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKАSI QISHLOQ XO‘JАLIGI
VАZIRLIGI


O‘ZBEKISTON RESPUBLIKАSI OLIY VА O‘RTА MАXSUS TА’LIM VАZIRLIGI


TOSHKENT DАVLАT АGRАR UNIVERSITETI


«TАSDIQLАYMАN»
“Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash” kаfedrаsi mudiri, q.x.f.n. dotsent__________ S.Y.Sharipov
«____»____________2021-yil


MАGISTRАTURА BO‘LIMI


5А410501 -“Qishloq xo‘jalik maxsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi (meva-sabzavot)” mutаxаssisligi mаgistrаnti


MEYLIQULOV AKBAR ERGASH O`G`LIning


«TURL XIL BAQLAJON NAVLARIGA DASTLABKI ISHLOV BERISH VA SAQLASH TEXNOLOGIYASINI O`RGANISH»


mаvzusidаgi mаgistrlik ilmiy tаdqiqot ishining


ISH DАSTURI

Ilmiy rahbar:	_______________ Q.x.f.d, professor A.A.Sharipovich
Magistrant:	_______________ A.E.Meyliqulov

Toshkent–2022
MUNDАRIJА
Kirish....................................................................................................................2

1. 
   BOB. TURLI XIL BAQLAJON NAVLARIGA DASTLABKI ISHLOV BERISH VA SAQLASH TEXNOLOGIYASINING TAHLILI
   (Adabiyotlar sharhi)...............................................................................................6
   

1.1. Baqlajonning botanik tasnifi va uning morfobiologik xususiyatlari…..…..6
1.2. Baqlajonni saqlash ob’ekti sifatidagi asosiy xususiyatlari. baqlajonni saqlash sifati va davomiyligiga ta’sir ko‘rsatadigan omillar.............................................10

2.