Bioorganik kimyo

Laboratoriya ishi № 1

Aminokislota va peptidlarni xossalarini o’rganish

Aminokislota va oqsillarga xos sifat reaksiyalari

Kerakli asbob va idishlar: probirkalar, gaz gorelkasi, suv hammomi, probirka tutqich.

Reaktivlar: tuxum, go’sht va o’simliklardan ajratib olingan oqsil eritmalari, o’yuvchi natriyning 10% li 30% li eritmalari, mis (II)- sulfatning 0,2 % li eritmasi, ningidrinning spirtdagi 0,1% li eritmasi konsentrlangan nitrat kislota, konsentrlangan ammiak, Millon reaktivi, qo’rg’oshin atsetatning 5% li eritmasi, α-naftolning 70% li spirtdagi eritmasi, natriy gipobromidning 2% li eritmasi, muz sirka kislota, konsentrlangan sulfat kislota.

1 – tajriba. Biuret reaksiyasi