9. Konservalangan sut mahsulotlarining texnokimyoviy nazorati. Sut
konservalari ishlab chiqarishning mohiyati va ahamiyati. Tayyor mahsulot
organoleptik,
fizik-kimyoviy
va
sanitariya
– gigiyenik ko’rsatkichlari,
mahsulotlarning texnik talablarga muvofiqligi. Sut konservalarining sifat
ekspertizasi. Sut konservalari va quruq mahsulotlar uchun qo’yiladigan talablar.
Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari: dialogik yondoshuv, muammoli
ta’lim. baliq sklet metodi, kichik guruxlarda ishlash, aqliy hujum, blits surov
Adabiyotlar: A1, A2, A3; X1, X2; Q1, Q2, Q3, Q4; Internet saytlar.
Do'stlaringiz bilan baham: |