Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

  5. Sut sifatini nazorat qilish usullari. Sutning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy 

qiymati  va  ahamiyati.  Sutlarning  assortimentining  tavsifi.  Sutlarning  sifat 

ekspertizasini  o’tkazish.  Organoleptik  baho  berish,  yog’  massa  ulushi,  zichligi, 

mikrobiologik sifat ko’rsatkichlar. Sutning fizik- kimyoviy ko’rsatkichlari. 

      Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari: Aqliy hujum, blits surov  

          Adabiyotlar: A1, A2, A3; X1, X2; Q1, Q2, Q3, Q4; Internet saytlar. 

 

6. Sut mahsulotlarini sifatini nazorat qilish usullari. Sut mahsulotlaridan 

namuna  olish  va  analizga  tayyorlash.    Tayyor  mahsulotni  texnokimyoviy  nazorat 

o’tkazish  bosqichlari.  Organoleptik  baho  berish  va  sifat  ko’rsatkichlarini  nazorat 

qilish.  

  

Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari: Aqliy hujum, blits surov  

          Adabiyotlar: A1, A2, A3; X1, X2; Q1, Q2, Q3, Q4; Internet saytlar.