Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

3.  Chorva  mahsuloti  sifatini  va  xavfsizligini  taminlash  vositalari. 

O’zbekistonda  chorvachilik  mahsulotlari  ishlab  chiqarish  bugungi  kundagi  holati 

va  istiqbollari.  Go’shtlar  tarkibida  bo’ladigan  vitaminlar,  mineral  moddalar  va 

fermentlar o’zgarishi.    

Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari: Aqliy hujum, blits surov  

    Adabiyotlar: A1, A2, A3; X1, X2; Q1, Q2, Q3, Q4; Internet saytlar. 

4.  Laboratoriya  nazoratini  tashkil  qilish.  Laboratoriya    nazorati  turlari. 

Mahsulot  sifatini  nazorat  qilishda  organoleptik,  fizik-kimyoviy  va  sensorik 

ko’rsatkichlari  asosida  baholash  usullari.  Mikrobiologik  nazorat    va  sanitariya-

gigiyena qoidalari va texnologik rejimlari. 

  

Qo’llaniladigan ta’lim texnologiyalari: Aqliy hujum, blits surov  

          Adabiyotlar: A1, A2, A3; X1, X2; Q1, Q2, Q3, Q4; Internet saytlar. 

---