Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

“Chorvachilik mahsulotlarini texnokimyoviy nazorati”fanidan fanidan 

ma’ruza mashgulotining kalendar tematik rejasi 

T/r 

Mavzular 

soat 

1-Modul. Sut va sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda  

texnokimyoviy nazoratni tashkil etish 

 

22 

 

 

1  Kirish. Texnokimyoviy nazoratining ahamiyati va vazifalari. 

2 

2  Mahsulot sifati va xafsizligini belgilovchi asosiy omillar.   

4 

3  Chorva mahsuloti sifatini va xafsizligini taminlash vositasi sifatida 

standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlashtirish 

4 

4  Laboratoriya nazoratini tashkil qilish 

2 

5  Sut sifatini nazorat qilish usullari 

2 

6  Sut mahsulotlarining texnokimyoviy nazorati. 

2 

7  Sariyog’ ishlab chiqarishning texnokimyoviy nazorati. 

2 

---

8  Pishloq ishlab chiqarishining texnokimyoviy nazorati. 

2 

9  Konservalangan sut mahsulotlarining texnokimyoviy nazorati. 

2