Taom tayyorlash texnalogiyasi Kartoshka pyuresi bilan karam

2.3 Taom tayyorlash texnalogiyasi
Sabzavotli Tailand salati

Ketadigan vaqti	30 minut
Chiqimi	1 porsiya
Kerakli masaliqlar	Bodring (o'rta uzun) - 1 dona; Sabzi (o'rtacha) - 1 dona; Yangi zanjabil - 5 sm; Sarimsoq-2 tishcha; Limon (qobig'i) - 0,5 dona; Limon (sharbat) - 2 osh qoshiq. Zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. Ziravorlar yog'i - 1 osh qoshiq. Soya sous - 2 osh qoshiq. shakar - 1 osh qoshiq. Chili qalampir (yoki qizil) ta'mga.
Kerakli asbob uskunalar	Ish sto’li,elektr plita ,Vilka,Liqopcha,Lagancha, Qozon
Tayyorlanishi	Sabzavotlarni yuvib, tozalaymiz. Uzunchoq bodringni olib uzunasiga 2 bo’lakka bo’lamiz va uzunasiga yupqa qilib kesib chiqamiz. Sabzini somoncha shaklida kesamiz. Zanjabil tozalanib, somoncha shaklda to’g’raymiz. To’g’ralgan sabzavotlarni laganchaga solib 2 ta vilka bilan aralashtiramiz. Sousni tayyorlash uchun: sarimsoqni tozalab, to’g’raymiz va plastmas idishga shakar, limon sharbati, soya sousi, zaytun yog’i, chili qalampiri, ta’bga ko’ra kunjut urug’ini solib yaxshilab aralashtiramiz. Sabzavotlar bilan sousni aralashtiramiz va likopchaga solib dasturxonga tortamiz.
Ishnihg borish rejasi	1. Ishchi kiyim kiyish, ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash; 2. Taom tayyorlash; 3. Taomga bezak berish va uzatish 4. Ish joyini tartibga solish.