Методическое пособие по использованию пищевых красителей из растений Сведения о составителе: Мингажева Альфия Муратовна

Василистник малый или обыкновенный (Thalictrum minus) – листья окрашивают шерсть в желтый цвет.
Ваточник сирийский (Asclepias syriaca). Из семян получают коричневый краситель для пряжи, ткани.
Вахта трехлистная (Menyanthes trifoliata)(трифоль, трилистник водяной, бобовник). Трава окрашивает пряжу, ткань в зеленый цвет.
Вербейник монетчатый (чай луговой). Растение раньше применяли для окрашивания шерсти, для дубления и вместо чая.
Вербейник обыкновенный (Lysimachia vulgaris). Трава и корни окрашивают ткани и шерсть в желтый, черный (при добавлении железного купороса), зеленый и коричневый (с применением протрав) цвета. Растение целиком дает оттенки от коричневого до чёрного и серый цвет (закрепляется железным купоросом); вытяжкой из растения окрашивают волосы в тёмные цвета; кожица корней использовалась для румян.
Вереск обыкновенный – надземная часть окрашивает шерсть в жёлтый цвет; из листьев получали зелёную и фиолетово-коричневую краску для окраски ткани и шерсти.
Ветла - кора, сваренная в щелоке, красит шелк и шерсть в красный цвет.
Вишня – коричневое красящее вещество находится в ветках, листьях.
Водяника черная, или вороника (Empetrum nigrum). Ягоды окрашивают шерсть в вишневый цвет.
Волчеягодник, дафна смертельная (Daphne mezereum). Из коры получают желтый краситель для шерсти.
Вяз мелколистный – кора окрашивает в желтый цвет.
Восковник - из листьев получают желтую краску.
Гармалa (Peganum harmala). Краситель из семян используется в ковровом производстве (Азия, Закавказье) и в домашнем крашении. Даёт прочные краски от розовой до темно-красной.
Герань лесная (Geranium sylvaticum). Трава и корневище с корнями окрашивают шерсть, ткани в желтый и синий цвета. Синее красящее вещество содержится в цветах